1 ：ホスカルネット(秋田県) [US]：[ここ壊れてます] .net
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
70代男性が意識不明 フグの「処理」には認定証が必要 専門知識ない処理は危険
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc805440b3609ad3d7875ffd2975c84b8a50ba85
65 ：エンテカビル(千葉県) [KZ]：[ここ壊れてます] .net
>>54
ウマヅラハギの血抜きうまくしてないやつは臭くてうまい
59 ：：2022/09/22(木) 23:17:21.55 ID:l9TPjQ2T0.net
肝はカワハギも美味いけど身がトラフグには敵わないだろう
トラフグ以外ならカワハギで充分
6 ：ネビラピン(大阪府) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>3
親父がよく釣ってきたけど気にならんかったな
身じゃなく皮が臭いん？
58 ：：2022/09/22(木) 23:08:41.00 ID:pWHpfYeo0.net
>>1
妥協っていうか、カワハギうまいだろ
11 ：：2022/09/22(木) 20:16:23.17 ID:cwTZi/Z10.net
空筒か
30 ：：2022/09/22(木) 21:03:12.79 ID:4dG7lEPF0.net
>>3
地元じゃ600円もしないのに東京で刺身頼んだら6000円取られたわ
サンノジかなんかと間違えとらんか？
80 ：：2022/09/23(金) 13:29:43.27 ID:kkd/MFz60.net
キタマクラをカワハギと間違えて食べたら死ぬで
20 ：：2022/09/22(木) 20:33:39.68 ID:cKQALeCJ0.net
>>3
そりゃ捌く時に苦玉を割っちまったんだろう。
まともに捌けばめちゃくちゃ美味い。特に肝。
60 ：：2022/09/23(金) 02:15:14.22 ID:ZkNpR5PG0.net
みりん干しは好きだ
63 ：リバビリン(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
>>1
今はカワハギも高級魚の仲間入りだからなぁ。
昔はカワハギなんて買うモノじゃあなかった。漁師とか釣り人がタダでくれたんだけどなぁ。
33 ：：2022/09/22(木) 21:03:54.50 ID:TXMszMq90.net
>>28
毒がないフグは不味いとか言っていたな。
スリルがないんだろうか？
48 ：：2022/09/22(木) 22:39:40.34 ID:eImyIqWT0.net
>>10
夏のカワハギは身は旨いらしい。寒くなると肝に栄養行くんだってさ。
でも肝うめーよな
7 ：オムビタスビル(兵庫県) [DE]：[ここ壊れてます] .net
カワハギは肝も旨くて最高
8 ：：2022/09/22(木) 20:12:59.13 ID:cYHxe12H0.net
ソウシハギ:よっしゃまかせろ！
12 ：：2022/09/22(木) 20:17:52.38 ID:x1rxtPQs0.net
>>3
恐ろしいほど臭いならこんなに売れてない
77 ：：2022/09/23(金) 12:57:14.50 ID:nQkUHFYp0.net
カワハギって食用の魚だと思ってなかったから食べられることにもおいしかったことにも驚いたわ
34 ：：2022/09/22(木) 21:04:11.82 ID:n8OeSWjd0.net
>>25
きまぐれクック見とけば勝手に憶えるよ
ハゼしか釣ったことないけど多分マハタとか捌ける気がするw
53 ：：2022/09/22(木) 22:48:46.67 ID:2nUSnRvu0.net
>>42
弟子も食ってたら致死量まで行かなかったんじゃね
28 ：：2022/09/22(木) 20:56:38.17 ID:mli2oAy/0.net
ハリセンボンとかサバフグとか無毒フグは何が違うんやろ
5 ：コビシスタット(ジパング) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>3
魚臭いだけで別にうんこ臭くはないだろ
25 ：：2022/09/22(木) 20:49:43.45 ID:pOXmZOVg0.net
>>23
詳しそうですね 自分で釣った鯛を鮮魚店の刺身のように美味しく食べる方法を教えてください
50 ：：2022/09/22(木) 22:45:48.18 ID:K3/G1mqm0.net
フグの代わりにヒラメで良いだろ
66 ：アデホビル(やわらか銀行) [GB]：[ここ壊れてます] .net
>>64
テッサ♫という響きが嫌いだわ
チョン語のよう
大阪で『はい、テッサですね』って念押されたからカチンときて
『いや、薄造りじゃ』って言ったら
その女、席に二度と来なかったわ
10 ：：2022/09/22(木) 20:13:59.04 ID:XfREvENB0.net
>>3
旬によるんじゃね
夏は大抵の魚がまずい
食うなら冬だ
46 ：：2022/09/22(木) 21:57:21.89 ID:u+UTg/8H0.net
>>3
血抜きしろよw
31 ：：2022/09/22(木) 21:03:26.59 ID:tc+9jv5p0.net
食って兵器な奴と死んじゃう奴の違いは？
43 ：：2022/09/22(木) 21:46:17.24 ID:Pus0ItIr0.net
鮮度良くて大きい個体ならカワハギはかなり旨い
70 ：：2022/09/23(金) 08:30:20.12 ID:HPnvpvsR0.net
カワハギスーパーで1匹100円だわ
捌くの楽だし煮ても焼いてもうまいから重宝する
27 ：：2022/09/22(木) 20:53:19.63 ID:zxXrDYZp0.net
船でショウサイとか釣れたら食い飽きたタイとかよりうれしい。
冬のカワハギは魚で一番好きかもしれん
41 ：：2022/09/22(木) 21:28:44.12 ID:AnxzRR970.net
>>10
夏食べるならアコウとマゴチだな
32 ：：2022/09/22(木) 21:03:50.22 ID:rZtxgzSO0.net
ハゲの刺し身
38 ：：2022/09/22(木) 21:07:17.70 ID:SclW45dg0.net
そう
雑魚ってのはカワハギの事なんだ
なんでこんな名称がついてるのか
それには理由があるんだ
72 ：：2022/09/23(金) 10:51:05.56 ID:mVlMMP2H0.net
>>37
ネタで言ってるのか無知なのか。
だいたいそんな理屈で不味いなら猫またぎは食べられたもんじゃないだろうな。
15 ：：2022/09/22(木) 20:22:52.81 ID:4GIArq+U0.net
>>4
なんでエサ取りを食うのか
わざわざフグ釣りに行ったわけじゃないんだろ？
40 ：：2022/09/22(木) 21:19:09.51 ID:6sWeOmc00.net
>>3
我が家は代々伝わる甘くどい醤油でガッツリ煮込むから隙はない
9 ：：2022/09/22(木) 20:13:50.30 ID:UxASZKUX0.net
>>4
ちゃんと過失致死で豚箱送りだろうな
18 ：：2022/09/22(木) 20:28:07.34 ID:sckeFSds0.net
カワハギもウマヅラも旨い
肝は当然激ウマだけど身質も大好き
54 ：：2022/09/22(木) 22:48:54.13 ID:2/N0z3bg0.net
>>3
それウマズラでしょ
カワハギは臭くないよ
76 ：：2022/09/23(金) 12:52:33.76 ID:RSZv5Aic0.net
フグの卵巣超好きだわ
手に入ったら舞色お茶漬けで食っとる
23 ：：2022/09/22(木) 20:39:36.48 ID:UvLADu7z0.net
>>18
捌いて柵にして最低半日寝かせ
ふぐは一昼夜だな。
ここが解ってないちゃん>>1が多すぎるね。
ひらめとかも白身は
直ぐはアカンよ。
鯛も活魚は、身が暴れて駄目よ。
『穫れたばかりの新鮮な○をー♫』
日本人、グルメ番組♫汚染されすぎ
17 ：：2022/09/22(木) 20:26:36.05 ID:scJvnwb60.net
あえてフグを食うのが江戸っ子の粋なんだろ？
56 ：：2022/09/22(木) 22:51:40.53 ID:wbhhWe5M0.net
>>49
はいはい
ソウシハギね
24 ：：2022/09/22(木) 20:39:56.37 ID:GPMAoBcV0.net
未だに手の痺れがたまんねえんだよ言って食ってるやついるからなあそこは
75 ：：2022/09/23(金) 12:37:24.37 ID:V1ZlDH//0.net
フグの食える部分見つけた人はすげぇよな
21 ：：2022/09/22(木) 20:35:00.41 ID:UtLIpd1Q0.net
カワハギは肝も食えるしな。
なんなら肝が一番美味い。
67 ：ホスフェニトインナトリウム(東京都) [DK]：[ここ壊れてます] .net
>>3
カワハギ臭くねえし、ウマヅラハギも臭くねえ
身は淡白な味だがどちらも肝醤油で食うと癖がなくて絶品だ
こちとら漁師だ、京都の知ったかぶりがいい加減なこと言ってんじゃねえよ
39 ：：2022/09/22(木) 21:13:55.56 ID:wus3ls+b0.net
カワハギ食べてないなあ、都内で最近見てない気がする
42 ：：2022/09/22(木) 21:43:11.67 ID:PsbjQNGH0.net
>>4
人間国宝の歌舞伎役者
役者「お前らいいものをご馳走してあげよう」
弟子「なんですか？」
役者「裏メニューのフグ肝だ」
弟子「ちょっと師匠、これはちょっと」
役者「お前たち食べないのか」
弟子「遠慮します」
役者「もったいないねえ。こんなに美味しいのに、パクパク」
役者「うっ！」
弟子「師匠？！」
79 ：：2022/09/23(金) 13:12:18.62 ID:Jbx8e6Dm0.net
スズキのふぐとカワサキのバイク対決じゃないのか
19 ：：2022/09/22(木) 20:29:11.85 ID:m1cb6KgS0.net
黒い刺身です、黒い刺身はどこですか？
16 ：：2022/09/22(木) 20:25:32.78 ID:mq+DDjDm0.net
アオブダイの毒はフグより遥かに強いのに沖縄は平気で食ってるよな
69 ：ペンシクロビル(愛知県) [JP]：[ここ壊れてます] .net
ショウサイとサバフグは釣れるけどトラフグは自分では釣ったことないな
ショウサイ食べるときは一応すぐ救急車呼べるようにしておく
81 ：：2022/09/23(金) 20:31:56.41 ID:H0i5AP1f0.net
>>53
そう言われてる。師匠はひとりで弟子の分込みで四人分食べた
4 ：アデホビル(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
おう、昔、ブラック企業の社長の釣りに強制参加された挙句、
社長お手製のフグ料理（←違法）食わされて死んだ社畜もいたんやで。
4 ：アデホビル(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
おう、昔、ブラック企業の社長の釣りに強制参加された挙句、
社長お手製のフグ料理（←違法）食わされて死んだ社畜もいたんやで。
14 ：：2022/09/22(木) 20:21:46.03 ID:neZxH1HQ0.net
自分で食う分には免許要らないらしいね
57 ：：2022/09/22(木) 23:05:14.07 ID:VO4UJdPM0.net
>>7
というより肝こそが美味い
74 ：：2022/09/23(金) 10:56:47.21 ID:uZhFFpdG0.net
ついこないだまで海を自由に泳いでたと思うと食べられないよね
35 ：：2022/09/22(木) 21:04:17.88 ID:/oLZ/Bt/0.net
カワハギの肝の方が旨いだろ
22 ：：2022/09/22(木) 20:35:16.15 ID:fvX63aJB0.net
それが大事みたいに言うなよ>>1
45 ：：2022/09/22(木) 21:52:53.81 ID:UvLADu7z0.net
>>25
だから、サクにしてラップして冷蔵庫の上部に置いて翌日食えばいい
37 ：：2022/09/22(木) 21:06:17.00 ID:SclW45dg0.net
いい加減な情報が多すぎるな（苦笑）
本当にカワハギがシンプルに旨いなら雑魚なんて名称ついてないよ
最悪なまでに臭いの処理が無理なんだよ
3 ：ロピナビル(京都府) [JP]：[ここ壊れてます] .net
カワハギは恐ろしいほど臭い
臭くない方法もあるだろうが
まぁ初心者はトラウマ食らうレベルの臭さで吐くぞ
73 ：：2022/09/23(金) 10:51:56.22 ID:0NoTCkLQ0.net
統一教会＝中国共産党＝ネオコン＝ロスチャイルド
これがわかってればこのスレの奴がどこから金貰ってるか完璧に見抜ける。
すこし知識があれば所属してる団体までわかる。
62 ：：2022/09/23(金) 06:30:12.82 ID:RKW233fl0.net
皮を剥ぐなんて残酷
29 ：：2022/09/22(木) 21:03:02.12 ID:n8OeSWjd0.net
肝和えとかいうの食べてみたいけど飛ぶ旨さ？
52 ：：2022/09/22(木) 22:47:01.67 ID:W0FXYSUe0.net
カワハギは夏のフグってんだろ
64 ：エンテカビル(千葉県) [KZ]：[ここ壊れてます] .net
カワハギは煮付けが意外にも美味いんだなぁ
薄造りに負けないくらい
フグは唐揚げや鍋かな
やっぱり薄造りは外せないけど
49 ：：2022/09/22(木) 22:39:47.04 ID:fIBVrlNJ0.net
なんか綺麗な色したカワハギ釣ってきたぞ
61 ：：2022/09/23(金) 06:04:26.41 ID:3a95k+cl0.net
カワハギって干物のイメージ