“いちご煮”の缶詰で炊き込みご飯、めちゃ美味い ※苺ではありません

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:25:51.60 ID:lptJOtp70●.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/anime_kuma01.gif
青森県八戸市の郷土料理「いちご煮」の缶詰で炊き込みご飯

いつまでも暖かいと思っていたら、急に寒さがやってきた今年の冬。ほかほかの炊き込みご飯が恋しくなってきました。

缶詰で作る炊き込みご飯は、味付けがとくに必要ないので実はファンが多いそうです。でも缶詰博士が推薦するのは、
ちょっと珍しい「いちご煮」で作る炊き込みご飯。というか、いちご煮ってそもそも何ですか博士?


八戸名物の「いちご煮」缶。1,468円と高級品

誤解を生むネーミングに怒っちゃいけん、実はロマンチックなんです

青森県八戸市には、有名な郷土料理「いちご煮」がある。いちごをコトコト煮込んだ料理、というのはもちろん冗談で、
中身はウニとアワビの潮汁(うしおじる)であります。

「どうしてそんな誤解を生む名前を付けたんだ!」と憤慨した方、すみませぬ。もう少しお待ちいただければ、その由来は
判明するのであります。

缶底に潜むウニ、アワビ

さあ、今日も元気にぱかっと開缶! ほの白い汁しか見えないが、これはもともと汁物の缶詰だからしょうがない。
具は沈んでいるのであります。

でも、こうやって開けただけで磯の香りがふわっと立ち上がる。気温の低い冬でも匂うんだから、いかに濃厚に
仕上がっているかが分かる。

本来の食し方

中身を鍋にあけて温める。磯の香りはさらに増幅されて、台所中がたまらん匂いで満たされる。そうして熱々にした
汁をお椀に入れ、千切りの大葉をトッピングするとこうなる。

ウニが乳白色の汁から顔を出しているが、これがいちご煮の名の由来だ。八戸はよく霧が出るところで、足元に生えている
野いちごが、霧の合間からこんな風に見える。

野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、なかなかロマンチックな
由来なのであります。

このまま啜ると、気が遠くなるほど美味しい。だって、ウニとアワビの汁ですよ! こんだけうまみの濃い汁はそうそうありません。

バターがポイント

実は八戸の人にとってもいちご煮は高級料理。滅多に食べられないそうだ。本来はさっきの画像みたいに熱々の
汁でいただくものだが、それはハレの日だけで、家で食べるときには炊き込みご飯にするらしい。

この缶詰はフルーツ缶と同じ大きさで、その中に汁が約400ml入っている。これが2合のお米を炊くのにちょうどいい。
そのまま炊いても美味しいが、オススメなのはバターを加えて炊くこと。

すなわち、研いだお米2合といちご煮の汁だけを鍋(炊飯器)に入れて、バター10グラムをちょんと乗せて炊飯。
ほかにきのこを入れるのもグーです。

炊き上がったら、残しておいた具(ウニとアワビ)を乗せて、じっくり蒸らせば出来上がり。

https://news.mynavi.jp/article/canning-31/

38 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:27:31.45 ID:v3H/wAwz0.net

>>28
大葉なんか入れたら香りもへったくれもないだろ
味音痴か?

3 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:28:45.55 ID:TnIIct720.net

名前で損してるよな

73 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 07:25:03.08 ID:lNTst5H30.net

海女って婆さんばっかじゃん

27 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:37.22 ID:OPWQWnrD0.net

作りたてならともかく缶詰だと不味そう

19 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:05.21 ID:WORayjpb0.net

ウニは生食

4 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:29:49.61 ID:PXuA7NDv0.net

アワビの潮

11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:21.43 ID:uofSxzCs0.net

これ炊き込みご飯めっちゃ旨い

45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:43:00.01 ID:UfUVrr3i0.net

>>41
ゆで汁が最高に美味いので、むしろ缶詰をそのまま食べるより
炊き込み飯の方が美味さを満喫できる

54 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:30:00.01 ID:gIcLNwDf0.net

ゴボウと焼鳥缶も旨いんだ!

104 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 09:59:38.60 ID:VCrp1/E20.net

>>95
いいな

83 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:50:15.53 ID:NqysY2Wx0.net

ガキの頃これ食べてからウニが食べられるようになったな

67 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 05:04:39.76 ID:QZilCClx0.net

>>24
やはりそうか

47 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:45:36.15 ID:y5scnk080.net

63 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:53:27.49 ID:Hd1YRFmC0.net

>>1
その写真を撮るためにツァイス使うのか
機材オタかな

74 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 09:22:23.66 ID:xgVSZRDJ0.net

高い上にくそ不味い缶詰

46 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:44:42.61 ID:GFqRQZ240.net

>野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、
>なかなかロマンチックな由来なのであります。

いや、普通に知らんからそんな事(´・ω・`)
名前で損しているだけでしょこれ

44 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:42:45.76 ID:PrDa4yUj0.net

リフォームのアルク
https://youtu.be/oSKQBZECIGk

28 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:13:23.00 ID:Xq2eSDUo0.net

ちょうど今食ってるわ。海苔と刻み大葉乗せて最強。
嫁が塩入れ忘れて塩系が薄いけど、香りは抜群

26 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:03.99 ID:mq3e658C0.net

洗練されてないのはしょうがないにしても
東北の食べ物って基本的に貧乏くさいよな

96 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 05:51:29.77 ID:ykpVL2ah0.net

>>58
あれすごく好きだったんだが中身知って食べられなくなった

18 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:50:42.48 ID:Ep6jIo1i0.net

フォレストガンプ〜いちご煮〜

80 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:29:07.30 ID:n61ymheG0.net

>>40
青森がらも来るんだっぺよ!

52 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:09:49.57 ID:PrDa4yUj0.net

>>51
そこそこ値が張るからなかなか食えんね(´・ω・`)

61 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:14:12.75 ID:U2SiCgIW0.net

サンロード裏ビデオ屋には、本当に裏ビデオがあると思ってた中学生時代

107 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 22:14:07.08 ID:KFb4Fm0m0.net

たけぇな、約1500円か
ウニ好きだし一度くらい試してみるか

106 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 19:45:33.28 ID:j+3doG350.net

>>95
普通の米一合+もち米一合の組み合わせがおこわ風でおすすめ

93 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 15:36:12.47 ID:4AE+R6I10.net

いちご狩りの帰りにえっちぃ事した高2の冬

69 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 06:57:36.92 ID:Y3S0Q+Di0.net

スープはまぁうまい程度。炊き込みご飯はめちゃくちゃうまい。やばい。

87 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 13:59:12.78 ID:St+lzO0o0.net

いなご煮

76 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:16:39.11 ID:k+2lvuRI0.net

1万5千円で2人ってこと?

100 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 08:37:10.04 ID:rN6/6ViS0.net

さすがにもう誰もいちご100%って言わないな

92 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 15:16:10.16 ID:xlySPSkQ0.net

いちご屋、
お主も悪よのう

9 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:55.68 ID:eCHQN3Nl0.net

八戸の味
味のカクノヤ〜〜

89 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 14:02:21.25 ID:EAnRkgEv0.net

ついぐぐっちゃったよ
名前が残念だけど、郷土料理じゃしかたない

24 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:48.01 ID:KUgVxkI50.net

アワビと書いてるけど、缶に入ってるのはアワビじゃない。
アワビっぽい貝が使われてる

64 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:11:15.79 ID:DMTCgr6E0.net

一回缶詰買ったけど汁しか入ってなかったw
味は確かにうまいけど

56 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:41:47.20 ID:yd+njzUc0.net

わい津軽衆だども食ったことねえな
普通の食った方がええやろ

32 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:38.39 ID:HMHvLuAp0.net

道の駅?階上あたりで食べた
いちご煮定食はイマイチだったなぁ

68 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 05:17:35.25 ID:xY5n6Wzv0.net

青森と縁もゆかりもない遠方の県民だけど
贈答品に使った事がある
ウマそうだったし

14 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:41:47.04 ID:hOVjmyq/0.net

頑なにそんな名前にするより
ウニとアワビの汁って書いた方が
売れるんじゃないか?

16 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:04.59 ID:0YAKwPP10.net

ジャムで炊き込みご飯??って思ってしまったわ。

8 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:39.83 ID:J9cSjDxJ0.net

缶詰しか食べたことないけど美味しいな

55 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:13:49.41 ID:WxnMSKwo0.net

缶詰なのに値段が結構高い。

22 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:08:47.02 ID:q/6vgEXt0.net

間違いなく美味いだろうけど、八戸でも常食ではないでしょ?
晴れの日の赤飯みたいなもんか

30 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:19.88 ID:15MxuU7+0.net

これめっちゃ好き

36 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:26:09.11 ID:GLhPSn0N0.net

本当においしい

70 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 06:57:39.98 ID:6l8aGrNq0.net

毎年帰省する度に買ってきて炊き込みご飯にするよ

6 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:57.34 ID:P5dbdWOB0.net

以下ホ別禁止

51 :( ;‘e‘)チャーニィたん :2018/11/23(金) 23:02:10.40 ID:cR7arcJ20.net ?2BP(1000)

http://img.2ch.net/ico/u_pechi.gif
( ;‘e‘)( ;‘e‘)<八戸に住んでてもこういうものはバクバク食えんのか

81 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:46:48.77 ID:jE0gGUhi0.net

>>1
>野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという
この論理なら「野いちご煮」と命名すべきだろう

109 :名無しさん@涙目です。:2018/11/26(月) 07:18:28.19 ID:RvhQskGk0.net

どうやって戦えばいいんだ!

90 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 14:04:11.15 ID:t10729bL0.net

ニラ入れると美味いよ

10 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:37:15.71 ID:svYp/lUQ0.net

いちご煮って書いてあるところ邪魔じゃね?

50 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:58:33.96 ID:boF5Ih0O0.net

ブリーチか?

53 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:20:19.97 ID:Wxv3C5R80.net

>>12
青森と岩手

77 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:20:53.59 ID:wLma9x3b0.net

昔貰ったことあるけどあんま美味くねーなって思って捨ててしまった
高いものとは知らずにもったいない事した

21 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:00:43.13 ID:BG5dAbhd0.net

藤川優里、結婚してた

34 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:20:02.25 ID:oJTmCQVI0.net

美人市議はおばちゃんになったかな。
そろそろ

97 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 07:30:54.28 ID:jv4DNkJA0.net

>>86
食とへそ曲がりなのは関係ないだろ
しかし食が貧しいとか失礼な奴だな
お前

12 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:29.00 ID:H5tbtSCz0.net

東北に行ったことのないオレのメチャ食べたい料理
いちご煮食べに東北旅行したいなあ
青森、秋田にいけばいいのかな

43 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:38:19.65 ID:Fu6s/4GA0.net

>>40
陸軍大将たぁちゃんの店

84 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:51:36.63 ID:wSIgjV380.net

>>82
南部領の中でも三八上北はまだマシな方だったんだよ
厳しい税負担があっても、海産物とかちょろまかしがきく食材が多かったから
一番ひどいのは稗・粟とかもろくに手に入らなかった岩手県内陸部

48 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:53:51.54 ID:FxCPNEX+0.net

これでラーメン作ってカニの足やらエビやらワカメやら乗せる旨いぞ

102 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 08:45:38.55 ID:qMqr0AMR0.net

カニ缶の倍ぐらいするからめったに買わないわ

62 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:26:14.35 ID:QXSPlALR0.net ?PLT(16000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
あんまり安すぎて弘前八戸からも来るんだど!!

101 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 08:42:59.77 ID:vxyt/s3r0.net

不味そう

23 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:09:09.76 ID:kvjnTmmj0.net

>>2
お前はいちご煮なんて食ったことないんだろうな
千葉県ってのが輪をかけて切ない…

72 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 07:19:18.23 ID:6UtaZ1+R0.net

海女の磯汁ってどことなく卑猥なイメージだよね。

33 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:39.62 ID:LjmRiohM0.net

缶詰700円ウニとアワビ足して1000円高すぎる

75 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:11:00.53 ID:S34vkpPH0.net

メシマズ

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