“いちご煮”の缶詰で炊き込みご飯、めちゃ美味い ※苺ではありません

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:25:51.60 ID:lptJOtp70●.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/anime_kuma01.gif
青森県八戸市の郷土料理「いちご煮」の缶詰で炊き込みご飯

いつまでも暖かいと思っていたら、急に寒さがやってきた今年の冬。ほかほかの炊き込みご飯が恋しくなってきました。

缶詰で作る炊き込みご飯は、味付けがとくに必要ないので実はファンが多いそうです。でも缶詰博士が推薦するのは、
ちょっと珍しい「いちご煮」で作る炊き込みご飯。というか、いちご煮ってそもそも何ですか博士?


八戸名物の「いちご煮」缶。1,468円と高級品

誤解を生むネーミングに怒っちゃいけん、実はロマンチックなんです

青森県八戸市には、有名な郷土料理「いちご煮」がある。いちごをコトコト煮込んだ料理、というのはもちろん冗談で、
中身はウニとアワビの潮汁(うしおじる)であります。

「どうしてそんな誤解を生む名前を付けたんだ!」と憤慨した方、すみませぬ。もう少しお待ちいただければ、その由来は
判明するのであります。

缶底に潜むウニ、アワビ

さあ、今日も元気にぱかっと開缶! ほの白い汁しか見えないが、これはもともと汁物の缶詰だからしょうがない。
具は沈んでいるのであります。

でも、こうやって開けただけで磯の香りがふわっと立ち上がる。気温の低い冬でも匂うんだから、いかに濃厚に
仕上がっているかが分かる。

本来の食し方

中身を鍋にあけて温める。磯の香りはさらに増幅されて、台所中がたまらん匂いで満たされる。そうして熱々にした
汁をお椀に入れ、千切りの大葉をトッピングするとこうなる。

ウニが乳白色の汁から顔を出しているが、これがいちご煮の名の由来だ。八戸はよく霧が出るところで、足元に生えている
野いちごが、霧の合間からこんな風に見える。

野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、なかなかロマンチックな
由来なのであります。

このまま啜ると、気が遠くなるほど美味しい。だって、ウニとアワビの汁ですよ! こんだけうまみの濃い汁はそうそうありません。

バターがポイント

実は八戸の人にとってもいちご煮は高級料理。滅多に食べられないそうだ。本来はさっきの画像みたいに熱々の
汁でいただくものだが、それはハレの日だけで、家で食べるときには炊き込みご飯にするらしい。

この缶詰はフルーツ缶と同じ大きさで、その中に汁が約400ml入っている。これが2合のお米を炊くのにちょうどいい。
そのまま炊いても美味しいが、オススメなのはバターを加えて炊くこと。

すなわち、研いだお米2合といちご煮の汁だけを鍋(炊飯器)に入れて、バター10グラムをちょんと乗せて炊飯。
ほかにきのこを入れるのもグーです。

炊き上がったら、残しておいた具(ウニとアワビ)を乗せて、じっくり蒸らせば出来上がり。

https://news.mynavi.jp/article/canning-31/

40 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:31:55.76 ID:PrDa4yUj0.net

>>13
サンロード裏ザ・ビデオ屋のCMが好きでした(´・ω・`)

8 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:39.83 ID:J9cSjDxJ0.net

缶詰しか食べたことないけど美味しいな

72 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 07:19:18.23 ID:6UtaZ1+R0.net

海女の磯汁ってどことなく卑猥なイメージだよね。

106 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 19:45:33.28 ID:j+3doG350.net

>>95
普通の米一合+もち米一合の組み合わせがおこわ風でおすすめ

53 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:20:19.97 ID:Wxv3C5R80.net

>>12
青森と岩手

6 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:57.34 ID:P5dbdWOB0.net

以下ホ別禁止

50 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:58:33.96 ID:boF5Ih0O0.net

ブリーチか?

13 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:41:25.32 ID:Fu6s/4GA0.net

>>9
懐かしいなあ。オカムラ食品のCMも好き

69 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 06:57:36.92 ID:Y3S0Q+Di0.net

スープはまぁうまい程度。炊き込みご飯はめちゃくちゃうまい。やばい。

73 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 07:25:03.08 ID:lNTst5H30.net

海女って婆さんばっかじゃん

75 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:11:00.53 ID:S34vkpPH0.net

メシマズ

9 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:55.68 ID:eCHQN3Nl0.net

八戸の味
味のカクノヤ〜〜

44 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:42:45.76 ID:PrDa4yUj0.net

リフォームのアルク
https://youtu.be/oSKQBZECIGk

3 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:28:45.55 ID:TnIIct720.net

名前で損してるよな

102 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 08:45:38.55 ID:qMqr0AMR0.net

カニ缶の倍ぐらいするからめったに買わないわ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:26.65 ID:BG5dAbhd0.net

いちご煮って聞くと美人市議を思い出すわ

108 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 23:36:38.29 ID:jZjOfCZG0.net

>>104
>>106

まだ食ってねえんだけどもち米も良いのか試してみるわ缶切り準備探してたらまさかのプルトップなんだな
炊き込みの作り方は缶詰めに書いてある通りでよいのか?


74 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 09:22:23.66 ID:xgVSZRDJ0.net

高い上にくそ不味い缶詰

39 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:31:23.52 ID:oCVAzOCR0.net

おおば入れるぞ

103 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 09:56:17.10 ID:mZCj69yF0.net

日本原燃に出張よく行くからその帰りに買ってる

83 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:50:15.53 ID:NqysY2Wx0.net

ガキの頃これ食べてからウニが食べられるようになったな

59 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:50:10.24 ID:BAEjnaaz0.net

アワビの潮汁だと…!!??

63 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:53:27.49 ID:Hd1YRFmC0.net

>>1
その写真を撮るためにツァイス使うのか
機材オタかな

55 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:13:49.41 ID:WxnMSKwo0.net

缶詰なのに値段が結構高い。

62 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:26:14.35 ID:QXSPlALR0.net ?PLT(16000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
あんまり安すぎて弘前八戸からも来るんだど!!

42 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:37:58.76 ID:PrDa4yUj0.net

ザ・ビデオ屋
https://youtu.be/_KWv9hHoVpY

68 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 05:17:35.25 ID:xY5n6Wzv0.net

青森と縁もゆかりもない遠方の県民だけど
贈答品に使った事がある
ウマそうだったし

104 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 09:59:38.60 ID:VCrp1/E20.net

>>95
いいな

37 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:26:18.06 ID:UI0fvEjF0.net

ほべついちごが美味いらしい

90 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 14:04:11.15 ID:t10729bL0.net

ニラ入れると美味いよ

51 :( ;‘e‘)チャーニィたん :2018/11/23(金) 23:02:10.40 ID:cR7arcJ20.net ?2BP(1000)

http://img.2ch.net/ico/u_pechi.gif
( ;‘e‘)( ;‘e‘)<八戸に住んでてもこういうものはバクバク食えんのか

46 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:44:42.61 ID:GFqRQZ240.net

>野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、
>なかなかロマンチックな由来なのであります。

いや、普通に知らんからそんな事(´・ω・`)
名前で損しているだけでしょこれ

97 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 07:30:54.28 ID:jv4DNkJA0.net

>>86
食とへそ曲がりなのは関係ないだろ
しかし食が貧しいとか失礼な奴だな
お前

77 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:20:53.59 ID:wLma9x3b0.net

昔貰ったことあるけどあんま美味くねーなって思って捨ててしまった
高いものとは知らずにもったいない事した

23 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:09:09.76 ID:kvjnTmmj0.net

>>2
お前はいちご煮なんて食ったことないんだろうな
千葉県ってのが輪をかけて切ない…

5 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:30:35.35 ID:3cGCWYyO0.net

ウニの量少なすぎ

33 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:39.62 ID:LjmRiohM0.net

缶詰700円ウニとアワビ足して1000円高すぎる

64 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:11:15.79 ID:DMTCgr6E0.net

一回缶詰買ったけど汁しか入ってなかったw
味は確かにうまいけど

27 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:37.22 ID:OPWQWnrD0.net

作りたてならともかく缶詰だと不味そう

16 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:04.59 ID:0YAKwPP10.net

ジャムで炊き込みご飯??って思ってしまったわ。

60 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:51:05.30 ID:XbkD/2MP0.net

県民ショーで紹介してたな
各県が炊き込みご飯紹介してく中でこれだけ異質だった
ステマか

11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:21.43 ID:uofSxzCs0.net

これ炊き込みご飯めっちゃ旨い

92 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 15:16:10.16 ID:xlySPSkQ0.net

いちご屋、
お主も悪よのう

85 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:54:26.69 ID:KNWaPjB60.net

>>84
山背が吹いたら一発飢饉というハンデをもつ地域だからね
同じ東北でも日本海側との違いに驚いたもんです

45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:43:00.01 ID:UfUVrr3i0.net

>>41
ゆで汁が最高に美味いので、むしろ缶詰をそのまま食べるより
炊き込み飯の方が美味さを満喫できる

61 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:14:12.75 ID:U2SiCgIW0.net

サンロード裏ビデオ屋には、本当に裏ビデオがあると思ってた中学生時代

25 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:57.33 ID:QvLRjcJK0.net

苺食べたいと言ってる娘にネタでお土産としてかって帰ったら成人するまで嫌われそうだな

81 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 10:46:48.77 ID:jE0gGUhi0.net

>>1
>野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという
この論理なら「野いちご煮」と命名すべきだろう

67 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 05:04:39.76 ID:QZilCClx0.net

>>24
やはりそうか

14 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:41:47.04 ID:hOVjmyq/0.net

頑なにそんな名前にするより
ウニとアワビの汁って書いた方が
売れるんじゃないか?

86 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 11:01:52.37 ID:rhYnkkJ10.net

南部の鮭の鼻曲がりといって南部人の性格を茶化す諺みたいなものがある
恐らく江戸の人間がつくったもんなんだろう
食が貧しいと余所者には排他的になるから外見的にはそう見えるんだろうが
我慢強さは半端ない。不平不満愚痴を口にしない傾向は今も強いね

49 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:55:01.87 ID:mtk7jLSm0.net

アワビだの潮だの

38 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:27:31.45 ID:v3H/wAwz0.net

>>28
大葉なんか入れたら香りもへったくれもないだろ
味音痴か?

20 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:33.03 ID:XEhIiBY70.net

いちごのにもの

96 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 05:51:29.77 ID:ykpVL2ah0.net

>>58
あれすごく好きだったんだが中身知って食べられなくなった

34 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:20:02.25 ID:oJTmCQVI0.net

美人市議はおばちゃんになったかな。
そろそろ

87 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 13:59:12.78 ID:St+lzO0o0.net

いなご煮

66 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:32:18.35 ID:B/iPZibm0.net

ウニの霊圧が消えた・・・?!

94 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 15:50:39.13 ID:2NIFjdOl0.net

>>24
>>67
たぶんチリアワビ(ロコ貝)使ってるんやないかな

100 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 08:37:10.04 ID:rN6/6ViS0.net

さすがにもう誰もいちご100%って言わないな

15 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:48:36.11 ID:YTYapYmU0.net

うに汁とか無理
どんなに美味しいと言われても無理

70 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 06:57:39.98 ID:6l8aGrNq0.net

毎年帰省する度に買ってきて炊き込みご飯にするよ

43 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:38:19.65 ID:Fu6s/4GA0.net

>>40
陸軍大将たぁちゃんの店

24 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:48.01 ID:KUgVxkI50.net

アワビと書いてるけど、缶に入ってるのはアワビじゃない。
アワビっぽい貝が使われてる

7 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:38.32 ID:0KoGOmNT0.net

少し塩しないと味薄い

26 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:03.99 ID:mq3e658C0.net

洗練されてないのはしょうがないにしても
東北の食べ物って基本的に貧乏くさいよな

31 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:41.45 ID:fw89iHyq0.net

昨日ケンミンショーでやってたやつか
食べてみたい

35 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:22:42.31 ID:v+Vwtm9P0.net

これにコンソメ入れてスープパスタにしたら美味かった

105 :名無しさん@涙目です。:2018/11/25(日) 10:23:45.30 ID:u7CDlPqB0.net

>>86
東京人だが根っこの性格の暗さはダントツだと思ってるわ。東京出身だと言うと妬みかしらんが態度豹変する奴が多いな。

32 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:38.39 ID:HMHvLuAp0.net

道の駅?階上あたりで食べた
いちご煮定食はイマイチだったなぁ

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