キノコは鮮度いいからナマで食べられるとか全然有りません。絶対火を通してください。

1 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:52:08.73 ID:e2xEwhJQ0.net ?PLT(12001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
「鮮度が良い○○ですので、生でも美味しく食べられます」
 生食人気を背景に、今までは生で食べる習慣がなかった食材まで生食を売りに提供される事例が増えてきているようで、最近ではSNSで
キノコの生食を推奨するような記述をみかけました。危険が既に指摘されている生レバーなど食中毒など健康を損なうおそれがあるような
食べ方も未だに見かけており、鮮度の良い食材は生で食べても大丈夫である、という誤った認識が根底にあるのではないかと考えています。
 このような誤解は刺身と同様、鮮度が良ければ食中毒はおこらないという発想であると思いますが、新鮮であっても生で食べれば危険な
食材はたくさんあります。身近にある生食が不適な食品と、新鮮であることが安全を保証しない理由を簡単に説明したいと思います。

https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20181024-00101623/

72 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:52:25.56 ID:K1XLBIZu0.net

>>35
酸っぱくていまいちだった

16 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:58:41.39 ID:ISl33AiM0.net

トリュフは生食してますやん

122 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 09:45:40.07 ID:DhNDgiKU0.net

おいおいタイムリーだな

日曜日に椎茸食べて、現在、シイタケ皮膚炎 
絶賛発症中

41 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:21:31.69 ID:kKKYIwOT0.net

意味なく生で食って寄生虫だらけになるのは韓国人か中国人

15 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:57:43.68 ID:uSG9FZgH0.net

虫とカビだらけだろ?
生肉食べるやつとおなじでアホなん?

91 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:14:04.70 ID:zv3e2Y+h0.net

トリュフぐらいしか思い浮かばん、生で食べるキノコ。

20 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:59:16.21 ID:Eq/9OAkk0.net

>>3
梅の味がします

75 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:57:21.56 ID:g1Hy8pRO0.net

生じゃ食わねえよ

54 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:34:27.37 ID:UxMAzRsR0.net

生シイタケあるじゃん

6 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:54:39.33 ID:dqhA/Xrg0.net

世羅の道の駅に騙されて松キノコ生で食ったわ

77 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:58:09.22 ID:UH5T8vaC0.net

>>60
デッドストックのくせに新品と言うのは止めましょう

71 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:50:15.75 ID:tch++jiG0.net

きのこ工場で作ってるやつしか食べないから特に洗わない

4 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:54:00.41 ID:gZpVsWp10.net

そういや火を通してくださいって書いてないよな

22 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:00:04.18 ID:txZ4Nf3v0.net

>>16
>>21
トリュフと生食用屋マッシュルームは生食できる

65 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:44:36.26 ID:rf5VN/mq0.net

そもそも虫入っとるやん。

66 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:45:59.21 ID:P4jSiB+x0.net

今後マリオでキノコを取ったときは焼くモーションを追加するように

106 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 20:33:26.93 ID:IWcgAu910.net

さっきeveryで松きのこってまつたけに似てるやつを生で食ってたが実際あれも無理なん?

12 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:56:30.30 ID:WwZnvgAy0.net

たった今ニュースで、松きのことか言うキノコは生で食えるでって日テレでやってたんだが・・・w

2 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:52:30.53 ID:vPk077/E0.net

俺の禁止

45 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:25:13.80 ID:1JLnphOH0.net

母親がよくエノキは生で食べられるって言ってて怖い

78 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:58:24.98 ID:grMWwxHd0.net

スレタイで秋田余裕でしたw

81 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:01:39.84 ID:eZc3T9SK0.net

>>73
大丈夫!
マツタケの毒性は加熱しても消えないからなw

115 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 08:16:49.93 ID:n5AjEpIi0.net

放射能だらけだし
煮て食ってもどーせ死ぬやろ

131 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 15:12:02.61 ID:huZ4e3Xo0.net

加熱しても駄目な毒キノコあるよね?

84 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:05:15.40 ID:OFe2FH0N0.net

ボンカレーはどうつくってもうまいのだ。

キノコ:あっちょんぶりけー!!

14 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:57:43.16 ID:jgVZLDJs0.net

生いうとマツコが月曜から夜更かしで地元民や農家ですら食べない生のトウモロコシ食わされて激怒してたな

51 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:30:53.38 ID:FMSNj27q0.net

マジックマッシュルームはオムレツにすると良いとは聞いたこと有る

38 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:19:02.00 ID:/29Qasha0.net

嫁のキノコは中々

9 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:56:05.46 ID:/MdjIK9F0.net

他は知らんが、
マッシュルームは生で食うと美味えんだよな〜

59 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:40:20.91 ID:8c4Xld710.net

椎茸自体は生で食っても大丈夫なんだが、ヒダの内側に溜まった水分が雑菌たっぷりでやばいらしい。
食べる時は要加熱だってさ。

11 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:56:25.08 ID:TVGL7EuA0.net

マッシュルームは生で食える数少ないきのこ

69 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:49:27.09 ID:Y0Z68TxY0.net

>>68
個人で食うなら水だけで良いけど衛生面で言えば塩水で洗わないと100%安心とはいかないからね

39 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:20:29.59 ID:/MdjIK9F0.net

>>5
カビは菌である
キノコは菌である

だからって
カビはキノコである
とはならねーだろ

92 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:14:19.13 ID:P72XuD6X0.net

>>57
生のヤングコーンはびっくりするほど甘くて美味かったよ
元々柔らかいしな

95 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:20:20.23 ID:VRxOPPRa0.net

20数年前は道端で買ったマジックマッシュルームをそのまま食ったもんだ

30 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:11:11.47 ID:eqNO8TIC0.net

新宿古着屋ワタナベはテキトーに食べて苦しんで死ねダイバクショウ

26 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:06:18.54 ID:pcj5+9fh0.net

教えて!キノコ博士!

26 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:06:18.54 ID:pcj5+9fh0.net

教えて!キノコ博士!

110 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 21:32:04.86 ID:r+ZDv1GW0.net

俺もきのこを炒れるときは生のほうがいい

53 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:33:11.49 ID:jgVZLDJs0.net

>>50
バンコ(焼肉のたれの晩餐館のキャラの名前)「焼肉焼いても家焼くな」

10 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:56:24.42 ID:ei0T6sVV0.net

まあ、キノコって菌だからな。

125 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 10:13:05.83 ID:4eNJOra70.net

菌がどうたらとかじゃなくて
えのき茸とかは溶血性の毒持ちでしいたけとかは消化器系に作用する毒がある。
どちらも加熱で無毒化するってだけ。

132 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 15:22:39.80 ID:UsoFR4x90.net

カビとキノコの差は子実体を作るかどうかだけってばっちゃが言ってた

27 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:07:51.24 ID:jgVZLDJs0.net

この先生きのこるには

17 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:58:42.51 ID:Hc5en/Rc0.net

日本人の頭の悪さは異常

89 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:08:45.65 ID:bdoWXxOT0.net

>>5
君はカマンベールチーズもカビてるって言って食べないの?

70 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:49:37.28 ID:fDXS2LEX0.net

2日目のなめこ汁を温めを緩いまま食べたら24時間後にいきなり嘔吐ノロまんまの
症状出たわ…一晩で治ったけど。冷蔵庫入れたのになんで…

61 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:41:30.19 ID:FCxULJWx0.net

キノコを生で食おうと思う場面ってあるか?ただの土の味だろ

32 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:12:09.43 ID:LarMLuxc0.net

しいたけですらちゃんと火が通ってないと当たる時があるしな

56 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:36:49.56 ID:MM/Sgwdk0.net

>>54
スーパーの生肉そのまま食うか?

80 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:59:01.58 ID:EsF1m/1m0.net

キノコ取ったら薄い塩水に取り敢えず漬けるだろ?
生で食いたいとは思わんぞw

57 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:39:10.45 ID:7T0BrE3R0.net

わかるわー
生でも食べられるトウモロコシとかふざけんなと思う
甘いか知らんが青臭さ残ってるだろ
トウモロコシは茹でに限る

83 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:04:34.46 ID:mbDtv3G80.net

>>45-47
生のエノキは毒やぞ。

52 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:31:08.40 ID:A2Iad5qT0.net

俺の松茸は生がうまい

37 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:15:54.10 ID:tK3JTmbs0.net

チョコが溶けたんだが

127 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 11:44:34.65 ID:73Cw0vFG0.net

>>122
大丈夫か
それ少々しんどいだろう

103 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:50:21.25 ID:OU+t1LKo0.net

椎茸しか知らんが菌床ってやつは生で食えるのな

普通に不味いけど

7 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:54:48.00 ID:TjaSqmqF0.net

キノコって洗ったほうがいいんだな

35 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:13:58.36 ID:26hdEIhs0.net

カンゾウタケは生で食えるって本当?

46 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:26:19.78 ID:4qaB2lAp0.net

エノキはいけるだろ?
前ちょっとかじった

31 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:11:31.10 ID:jgVZLDJs0.net

素人がキノコ採るのは危険っていうけどそれなら玄人のとったキノコなら100%安全なりか?

8 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 17:55:48.77 ID:jgVZLDJs0.net

小麦粉も生で食うなよ?下手すると死ぬらしいぞ

121 :名無しさん@涙目です。:2018/10/25(木) 09:34:40.11 ID:nI2P2jQK0.net

>>35
本当
オレは嫌いなんだけど

79 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:58:26.83 ID:8c4Xld710.net

生で食えるキノコはマッシュルームだけ

102 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:44:30.95 ID:Lq+Hi4g80.net

>>54
あれは干し椎茸に対しての生って呼称だと思うの

60 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:41:23.33 ID:3jhHdmMs0.net

新品のキノコはどうだい?

101 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 19:29:58.30 ID:vIv8JVly0.net

スーパーで買ってきたようなキノコは洗わないでも食えないことはない
天然は洗わねえと細かい虫まで食うことになる、火をとうせば問題ないけどね♪

44 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:24:01.91 ID:sEZyjsdi0.net

生とか加熱とかそんな細かい事気にする方が
よっぽど健康損なうわな

28 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:08:26.63 ID:aM/z/dbX0.net

何年か前に東京駅の山形のイタメシ屋で食った生のスライスマッシュルームがかかったパスタがすげー美味かった

49 :名無しさん@涙目です。:2018/10/24(水) 18:29:45.66 ID:TCxxLbm40.net

キノコの毒は火を通せばなんてことない!
見ろ!
モグモグ

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