冷えたビールはなぜ美味しい？　高周波陽子核磁気共鳴と分子動力学シミュレーションで分子挙動の変化を [754019341]

ぬるいビールも美味いぞ
苦みを楽しめる

キンキンは特に美味しくないぞ
ヒンヤリくらいがちょうどいい

冷えすぎたビールはまずいよ
味がしない

冷凍庫で凍る直前まで冷やしてる

>>1
常温で飲む国々に喧嘩売ってんの？

ビールが旨い

052507251125052507251125西村ひろゆき、創価学会とズブズブだった (3)[ニ速V]
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繋がったね250507251105

単純に冷えてるほど苦味が押さえられるからだよ
アルコールっぽさも消える
甘味が優位になる
だから日本酒ももちろん冷やした方が美味しい
暖めて旨くなる酒など存在しない
アル中は喜ぶかもだけどねw

ぬりぃ炭酸なんか飲めるかヴォケ

このグラスで飲むと美味い
https://i.imgur.com/AFIjbf0.jpeg

>>13
くっそわかる

あと、注ぐのは瓶からだろ
今日一共感したわ

ドイツでは常温おじさんはまだですか？

ビール苦手な人はでもキンキンに冷えてやがるぜ状態で飲んだらいいと思う
どんな種類のものでも冷やせばとりあえず風味の広がりは無くなるから
クセは減る
アサヒスーパードライなんかは氷温室で冷やしとけばいいのよ

ビール関係なく冷たい飲み物は美味いだろ

冷えたビールって日本だけじゃないのか

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ビール自体不味いが？

温めの燗がいい

凍らせたジョッキで液面がうっすら凍ってるくらいの好き
３杯目くらいからジョッキが常温の店は二度と行かない

常温でも美味いと思うけど、常温こそがビールとは思わんかなあw
温めたのも俺は好きだが

053507351135田栄一郎くんのバスターコール展、超絶ガラガラ過350507351105ぎるｗ0553031553 [243251451] (904)
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キンキンに冷えすぎてもダメ
味がしなくなる

炭酸は冷やすほど強力になるんだよ
ファストフードのドリンクの氷がギザギザなのは表面積を増やして炭酸を強めるため

キンキン冷やせば水道水ですら美味いのに分子レベルで解析する必要あんの？

俺でもちょっとぬるい麦の香りが鼻に抜けるビールも好きなんだよな
室温に戻ったやつとかw

>>1
論文では「よりアルコールっぽいから美味しく感じるのである」という前提を置いている
アルコール中毒者向けの理論

元が不味いから冷たさで不味さが薄まって無意識に不味い飲み物飲める自分大人でカッケーって思ってる

ビールが不味い

ビールもコーラも美味しさの90％は
炭酸のシュワシュワが喉に爽快感を与える、感覚だから
ヌルイと炭酸抜けて、あのシュワシュワがなくて、快感が得られないので満足できない
味ではないんだよ

お前らの毛根も分子レベルで調べてもらえやw

>>10
それは常温で美味く感じる味に仕上げてあるから
日本のビールはキンキンに冷やすと美味くするようにしてある

>>13
そのグラス嫌いだわ。
ちょこっと注いだら泡だらけでまともに飲む量入らない。
サーモスの500mlのヤツ買ったら
家飲みが無茶苦茶捗る。

この間メガジョッキっていうやつ初めて飲んだんやけど最後の方ぬるくなってシュワシュワがなくて辛かったわ
25さんのいう通りやわ

>>15
不味くないものでも炭酸系は冷えてる方がうまくね

ビールは冷えたほうが美味いラガーはもちろんエールもIPAも

>>98
味わいも味だぞ

>>13
醤油ラーメンとカツ丼も頼みたくなるな

年に何度か飲むと、うまいなと思える日もある。
日常的に飲まないから差がわからんな。>>1

NMRとスパコンの無駄遣い

https://i.imgur.com/4auCPmX.jpeg

中国人は反論ありそう

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コーヒーが美味い状態だから違う話か
普通にお湯割りも好きだな

昔は声優がバラエティで喋ると変な空気になってたけど、最近は大丈夫だな

冷えたのが美味しいと感じるのは
本人が熱くないからだよ
ハードボイルドな奴は常温でも冷たく感じる
本人がホットだから

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>>23
コーヒーにウイスキー入れても美味いけどな

夏はキンキン
冬はそこまでキンキンじゃなくてもよい

ろくにビール知らんやつがほとんど全てだな

気の抜けたヌっルいビールで酒の味おぼえたんよ
瓶の２リットルとかの頃

こんなへの役にも立たない研究で金がもらえるなんてうらやましいものだな

コーラみたいな甘いシュワシュワ
レモンスカッシュみたいな酸っぱいシュワシュワ
ビールみたいな苦いシュワシュワ

それぞれ無性に欲しくなるときがある

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外人は常温で飲むんだろ

チンカチンカのルービー最高

パブにたむろって温いビール飲んでサッカー見てる爺さん方も若い頃はスタジアム行って指笛鳴らしたたりしてたんだろうなぁと思うと胸が熱くなるよな

居酒屋の凍らせたジョッキで飲むと味しなくなるね

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>>7
口を付けた時の口当たり

瓶は分厚いガラスなので口当たりが優しい
ペットボトルはプラスチック
缶はアルミ

飲料物は飲む際の口当たりで味の印象は変わるよ

むずいよな

アホすぎｗそういうのは理屈じゃねーから
キンキンに冷えたビールを飲みたい状態だからこそ美味いんであって
ガクガク震える寒さの中で冷えたビール飲んで美味いと感じるのかっつーの

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分子レベルで解明する前に認知科学レベルでの解明がなきゃ意味ないだろ

瓶コーラが美味い理由も解明しろや

高波陽子さんがどうしたって？

これがホントの燗ビールつってね

震えが止まってシャキッとする

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>>26
アル中だからだよ
そんな不味いものアルコール初心者は絶対に飲めないから

よく冷えてりゃなんでもいい