いきなりステーキ創業者（81）3度目挑戦 今度は和牛で勝負→お前らも少しはバイタリティを見習え [509689741]

引用元

1 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/30(土) 16:18:51.18 ID:Nw3GocOt0●.net ?2BP(6000)
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「いきなり！ステーキ」創業者（81）“3度目”挑戦　今度は和牛で勝負…その狙いは

去年、いきなり!ステーキの経営不振を受け引責辞任した名物経営者が、今度は和牛をメインとした新たな店を立ち上げ、話題となっています。その狙いを聞きました。

■一瀬氏「調子に乗ってやりすぎた」
　こんがりとジュージューに焼きあがったステーキ。東京・両国に先月オープンしたばかりの「和牛ステーキ 和邦」を取材しました。

利用客
「いいお店見つかったなって感じ。すごくおいしいなと思って。きょう2回目なんですけども、この味が忘れられなくて、きょう来ちゃいました」

　店を立ち上げた一瀬邦夫氏（81）は、大手外食チェーン・ペッパーフードサービスの創業者です。

　一瀬氏は51歳で「ペッパーランチ」を開業。71歳の時には「いきなり!ステーキ」を立ち上げ、ステーキの立ち食いという斬新なスタイルがヒットし、わずか6年で500店舗近くを展開しました。

　しかし、その後、急激に業績が悪化し、去年、引責辞任しました。

一瀬氏
「調子に乗ってやりすぎた。すごいリーダーシップをやってきました。みんな僕の言うことを聞きます。だから、どんどんやりすぎた」

https://news.yahoo.co.jp/articles/2192695390ba785246d98482f16b330708113f3b

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