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豚骨ラーメンが美味しい県　一位神奈川県 [194767121]

未分類
投稿者：vkmw73 ｜ 2022年9月22日

1 ：：2022/09/17(土) 10:12:47.34 ID:zIPrXXCI0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「豚骨醤油ラーメン」がマジでうまいと思う都道府県ランキング！　第1位は「神奈川県」！
https://news.yahoo.co.jp/articles/d968b6576f2552bce9a2c6e1b01f5391e853867a

58 ：：2022/09/17(土) 10:51:34.31 ID:fmBiOJFo0.net

地元民オススメの豚骨ラーメン屋行ったら店の前からウンコ臭くてダメだった

10 ：：2022/09/17(土) 10:15:23.08 ID:IyaG1iWi0.net

豚骨は嫌い

291 ：：2022/09/19(月) 03:26:28.96 ID:t6FEjLUY0.net

>>259

割と勘違いしてる人が多いけど、家系が大きく流行るきっかけは
本牧家と六角家から分岐していく系統の味が受けた事であり、
現在の吉村家直系の味とは大分異なる。(初期の吉村家を踏襲
してるのでクラシック系とも呼ばれる)

直系だから美味いというわけではない。

31 ：：2022/09/17(土) 10:24:41.44 ID:LjEpHFsW0.net

神奈川の豚骨ラーメンの起源はラーショ
神奈川のラーショはレベル高い

86 ：：2022/09/17(土) 11:58:46.04 ID:Xtnwzctp0.net

もともとは戦前に中国の各所で権益を有していたからどこからともなく支那そばいう形で入ってきたんだろう

238 ：：2022/09/18(日) 11:19:04.28 ID:nYOcjn4l0.net

>>236
塩辛くないラーメンって何？

93 ：：2022/09/17(土) 12:32:14.94 ID:cBplkfch0.net

>>6
業務用スープは多いぞ

26 ：：2022/09/17(土) 10:21:54.57 ID:LEImk2C20.net

ラーショが正解！

112 ：：2022/09/17(土) 13:48:52.85 ID:Tti3xiW50.net

>>9
福岡のは麺に店主の技術が入ってないからラーメンと言えない
盛岡冷麺みたいに別の麺ジャンル
福岡トンコツ麺

151 ：：2022/09/17(土) 17:16:06.66 ID:Y8diFMlw0.net

家系は豚骨としては邪道

50 ：：2022/09/17(土) 10:39:04.58 ID:kmWCenIW0.net

>>46
まぁそう
とんこつはダシ、醤油はカエシ

279 ：：2022/09/18(日) 21:38:54.71 ID:Z3tVxu400.net

>>261
中島家は二代目になってから既に駄目だろ。キャベツラーメン食いたかった。

195 ：：2022/09/18(日) 07:41:28.11 ID:Qp+I8jKz0.net

>>6
業務用の食材メーカーが作っているよ
これを利用している店も多いからね

128 ：ホスアンプレナビルカルシウム(埼玉県) [US]：[ここ壊れてます] .net

横浜家系ラーメンとか不味いやん。何有難がって食ってんてん。アホか（笑）

293 ：：2022/09/19(月) 05:34:02.83 ID:DRBkAFMG0.net

>>291
今はクラシック系は受けてないけどね
そこから昇華させたバランス系は受けてるけれど

203 ：アデホビル(長野県) [NO]：[ここ壊れてます] .net

>>171
マスクが豚骨臭くなるからね、後悔する

282 ：：2022/09/18(日) 21:58:05.05 ID:avaDRQLw0.net

>>273
川崎なんて

80 ：：2022/09/17(土) 11:46:10.98 ID:dHghCJjH0.net

そもそも昔から醤油ラーメンには豚骨が使われていて
九州関係なく白濁したラーメンは生まれてるんだよね

九州のラーメンにしても東京から醤油ラーメン持って帰って白濁したもの

俺のものを勝手に弄りやがってみたいな思い上がりがウケるし気持ち悪いわ

145 ：：2022/09/17(土) 15:41:17.61 ID:obW+G4kD0.net

>>143
美味い不味いは主観だから関係無いしウルトラフーズや
ギフトがネームバリューにタダ乗りした事とも何の関係もない

64 ：：2022/09/17(土) 11:09:53.54 ID:GrzE/AP30.net

豚骨醤油なんて神奈川くらいしか無い

171 ：：2022/09/17(土) 23:57:19.89 ID:89Oo8efa0.net

博多のとんこつは美味しいんだけど店内がうんこの匂いで気持ち悪くなるからなー

178 ：：2022/09/18(日) 01:21:19.90 ID:yq/QbytI0.net

九州はクサイ( •́ฅ•̀ )

124 ：アメナメビル(神奈川県) [US]：[ここ壊れてます] .net

周りは家系好きじゃないの多いけどな
駅周辺で深夜やってるの商店系列だけだから仕方なく入る感じ

32 ：：2022/09/17(土) 10:25:12.37 ID:nDqPzfd00.net

>>1
サンマー麺を忘れるなよ

72 ：：2022/09/17(土) 11:40:18.43 ID:Ft/gmbEN0.net

ありものに手を加えて新しい料理ができるのは否定しないけど
豚骨醤油は過度期だわな
醤油、味噌、とんこつの大分類の中では未だとんこつの亜種で
自らは大分類にはなれない
まあ和歌山とか佐野とかと一緒くただわな
今のところ外道で東日本人的なバカ舌にしか受け入れられていない
進化ってのは完成度が伴わなければただのキワモノ

107 ：：2022/09/17(土) 13:27:53.51 ID:cUVdXbVc0.net

吉村家のラーメンは意外とあっさり目だった

38 ：：2022/09/17(土) 10:28:15.15 ID:QGDXerRJ0.net

このアンケートは統計学的にはできそこないだよ
見てられないよ

300 ：：2022/09/19(月) 08:43:46.17 ID:FEjoV3k+0.net

シューマイだろ
勝手に起源主張してんじゃねえよ

131 ：アシクロビル(東京都) [BR]：[ここ壊れてます] .net

九州とんこつに家系、我流とんこつしょうゆまで混ざってもう滅茶苦茶
スガキヤとかもうオリジナル料理の域

146 ：：2022/09/17(土) 15:50:48.29 ID:+r8qsBWy0.net

家系ラーメンは大して美味くないだろ。体が塩と脂を欲する体調失調時にのみ美味く感じる味。
サンマーメンの本家は（店の名前を忘れたが）微妙に甘いのが印象的だった。

35 ：：2022/09/17(土) 10:26:30.21 ID:zH8fcwS70.net

久留米ラーメンに醤油入れると家系になる

231 ：ガンシクロビル(千葉県) [BD]：[ここ壊れてます] .net

出前取ったことないくせに偉そうにw
店に出す時と製法変えてるんだよ
時間開いても美味く食えるように仕事が入ってんの

202 ：アタザナビル(熊本県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net

>>12
ラーメン発見伝か最遊記でやってたね。
博多は｢豚骨はコレ！｣ってプライドあるから亜流が発展せず、
他所の地域が豚骨ベースの魚介や味噌とか可能性を進化させまくってると。

241 ：：2022/09/18(日) 11:42:16.47 ID:5uYZEaBp0.net

神奈川県って美味いものないイメージだな。横浜中華街とかびっくりするほど不味かったし、江ノ島の生しらす丼とか微妙だし、三崎では解凍されてないシャリシャリ状態のマグロ丼食わされたし海がある割には全然だな。

63 ：：2022/09/17(土) 11:05:20.23 ID:D2kUlIak0.net

一蘭は匂いがダメな本来なら福岡ラーメンを食べる資格のないような層にも門戸を開いた功績がある

48 ：：2022/09/17(土) 10:37:20.43 ID:LncsWUnd0.net

異論ない

214 ：ソホスブビル(福岡県) [KR]：[ここ壊れてます] .net

醤油、塩、味噌→調味料
豚骨→出汁　

括り方が違うのに塩とか醤油と比べるのか？
魚介出汁とか鳥出汁と比べるならまだしも。

醤油豚骨→醤油タレで味付けした豚骨スープ
塩豚骨→塩タレで味付けした豚骨スープ。
豚骨スープ→醤油や塩、味噌などで味を整えたスープ(店によってタレは異なる。)

179 ：：2022/09/18(日) 01:26:31.56 ID:bEKYuyz70.net

シューマイには負けるよ（笑）
新幹線で食ってる奴はみんな豚みたいな顔してる

88 ：：2022/09/17(土) 12:02:02.88 ID:ARTRgiNg0.net

>>20
しょっぱくない？

319 ：テラプレビル(千葉県) [EG]：[ここ壊れてます] .net

>>311
山形県民は日本語わかんねーのかよ
山形の旨いラーメン屋はどこだって聞いてんの
酒田のラーメン屋がランキング上位に来てるがオレは酒田で働いてたからあの程度なのかって聞いてんだよ

302 ：：2022/09/19(月) 08:48:17.27 ID:x9rIxWsI0.net

>>16

253 ：：2022/09/18(日) 12:51:48.94 ID:Pj4VD7Rs0.net

>>251
千葉の人に迷惑だから書くがオレは千葉が転勤先で地元は富山だよ
東北、新潟など東日本中心に転勤してきたからラーメンにはうるさい方

149 ：：2022/09/17(土) 17:14:31.86 ID:UnSPTeFN0.net

豚骨醤油とか邪道すぎて

15 ：：2022/09/17(土) 10:17:06.41 ID:TF3ZcMei0.net

いいなー

264 ：：2022/09/18(日) 19:42:13.34 ID:DItOC/ut0.net

>>262
シャバいスープで薄かったわ
ブレだとしても酷すぎる

79 ：：2022/09/17(土) 11:45:57.87 ID:10683TMU0.net

福岡じゃねえの

9 ：：2022/09/17(土) 10:15:10.61 ID:bE96caRP0.net

福岡だろ

240 ：：2022/09/18(日) 11:32:45.63 ID:bEKYuyz70.net

>>237
いや、ラーメンは体によくないからあまり食べたくない

184 ：：2022/09/18(日) 04:10:32.49 ID:0dpF1R5j0.net

まー、無難。どこにでもあるし

18 ：：2022/09/17(土) 10:17:53.18 ID:3GaDyZV10.net

>>6
どういうこと？かなりたくさん作られてると思うが

222 ：ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [CN]：[ここ壊れてます] .net

>>219
冷めもしないしノビもしない
出前も取れない貧民だというのがよく分かる

74 ：：2022/09/17(土) 11:43:15.16 ID:D2kUlIak0.net

>>72
ごめん、何言ってんだか全然分からないw

217 ：アシクロビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net

家系はまあ若いうちは好まれる味だとは思うが
ある程度味にパンチが無いと若い奴にはウケないからな

57 ：：2022/09/17(土) 10:50:19.42 ID:ObXPI2cB0.net

>>55
シュウマイ言うな

167 ：：2022/09/17(土) 23:48:52.05 ID:pW2u4dZ/0.net

そりゃ秋刀魚のラーメンに比べたらマシマシだろうけど

249 ：：2022/09/18(日) 12:38:01.49 ID:9w5hoMMk0.net

味噌と醤油
同じ大豆の発酵食品なのにどこで差がついたのか慢環

280 ：：2022/09/18(日) 21:40:18.02 ID:Z3tVxu400.net

>>241
どうせハングリータイガーも勝烈庵もセンターグリルも行った事無くて話してるんだろ？

161 ：ポドフィロトキシン(奈良県) [GB]：[ここ壊れてます] .net

生粋の豚骨県民からすれば

豚骨醤油って看板見るだけで行く気が失せる。

160 ：リトナビル(神奈川県) [US]：[ここ壊れてます] .net

西輝家はスープは普通だがチャーシュー他の具が臭いから行かない
店主はあれ気づいてないのかねえ

199 ：コビシスタット(福岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net

すぐそうやって手を抜こうとするから誰でも真似できるし不味いんだよ

247 ：：2022/09/18(日) 12:29:55.58 ID:nYOcjn4l0.net

味噌は美味いとこ探すの難しいな。
結局くるまやで良くね？になってしまう

7 ：：2022/09/17(土) 10:14:53.37 ID:8EZvKgE30.net

和歌山一択

19 ：：2022/09/17(土) 10:18:12.79 ID:IIWlf1kC0.net

純豚骨で勝負しろ
卑怯だぞ

153 ：：2022/09/17(土) 17:44:01.03 ID:mLzBR6pg0.net

>>149
熊本もとんこつ醤油+マーユじゃないの？

福岡みたいな真っ白なスープではなかったような

175 ：テノホビル(千葉県) [EG]：[ここ壊れてます] .net

事実じゃん
ハリガネとかバカじゃねーの

133 ：オムビタスビル(千葉県) [BD]：[ここ壊れてます] .net

>>129
俺結構好きだわ
見ててムカつく客を視界から排除できるから助かる

292 ：：2022/09/19(月) 03:28:44.24 ID:t6FEjLUY0.net

>>268

現業労働者がいる限り残るよ。

225 ：コビシスタット(福岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net

ゴムでも食ってんのか（笑）
いいかげんに食を語るのやめたら？

310 ：：2022/09/19(月) 15:56:51.83 ID:DRBkAFMG0.net

素人なら丸鶏で昔ながらのこれでいいんだよの方がよくね

267 ：：2022/09/18(日) 20:36:17.42 ID:0wUEB5Ww0.net

歴史浅すぎてな

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