1 ：：2022/06/24(金) 18:03:21.02 ID:Tp11M+WS0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
小骨もキレイに取れるんです イワシを開くときは、包丁じゃなく「手」でやってみて
https://trilltrill.jp/articles/2665965
87 ：：2022/06/24(金) 21:05:26.29 ID:LmL1gPD20.net
火星にお帰りな
120 ：ポラリス(愛知県) [US]：2022/06/25(土) 06:02:37 ID:IcuMw56o0.net
美味いじゃん
たまに安かったのとか言ってカーチャンがトロ箱いっぱいに買ってきて捌くの手伝ってたわ
ほとんどは干物になるけど、その日食う分はすり鉢でつみれにするのもあったな
16 ：：2022/06/24(金) 18:29:45.44 ID:XycIIEPk0.net
逆に不味いの食ったことないけどな
161 ：：2022/06/26(日) 01:11:27.07 ID:slVUJGdc0.net
>>1ってどんな食生活してるんだろうなあ
そっちのほうが心配になるわ
126 ：：2022/06/25(土) 08:23:51.77 ID:sNW4uA8i0.net
小骨が混入している可能性が㍉でも有るなら喰えない
喉に刺さると問題が有るので
そこまで無茶し通して喰うほどのモノでもないと思う 同じ理由で鰻も喰えない
2 ：：2022/06/24(金) 18:03:47.34 ID:bKZfZ7Ks0.net
苦味がうまい
24 ：：2022/06/24(金) 18:38:53.02 ID:CYds1kW30.net
おでんではうまい
30 ：：2022/06/24(金) 18:43:26.66 ID:RX/Tw+KG0.net
旨いのは旨い
36 ：：2022/06/24(金) 18:58:46.12 ID:41BBjiz90.net
イワシの黒はんぺんがどうにも(´･ω･`)
69 ：：2022/06/24(金) 20:21:04.16 ID:ZojNyCgX0.net
なんかのTVでさ
鯵のなめろうは千葉じゃ死ぬほど細かくたたいてそれが旨味と粘りが出てサイコー
ヨソのなめろうとは違う別格
みたいな話なんだけどさ
千葉のやつらってだめだよな
34 ：：2022/06/24(金) 18:56:28.50 ID:KEIBAoky0.net
青魚は脂がクドい
100 ：：2022/06/24(金) 22:39:46.16 ID:LvtmUmqi0.net
魚嫌いな奴はIQ低い
106 ：ケレス(茸) [US]：2022/06/25(土) 00:51:51 ID:/43T/Zdh0.net
イワシは
(定期的に有酸素運動していない)
男は食べると痛風になります
魚卵の比じゃない
22 ：：2022/06/24(金) 18:35:39.36 ID:+sZDIB1N0.net
子供の頃は嫌いだったけど、酒のアテにメザシむっちゃ旨いやん
あのほろ苦さを酒でぐいっと流すのががたまらない
176 ：：2022/06/26(日) 22:43:24.32 ID:oIxUNqVw0.net
イワシのフライはイワシが主役
つみれは生姜が主役？
135 ：テンペル・タットル彗星(茸) [IN]：2022/06/25(土) 10:52:53 ID:19vAT0wy0.net
>>69
家庭による。うちは粗みじんと細挽きのミックス
88 ：：2022/06/24(金) 21:07:15.52 ID:/GuX+/lt0.net
練り物メーカーの袋入りのやつは確かにマズい
だけど、海沿いの食堂なり民宿なりで出てくるやつはだいたい美味い
157 ：：2022/06/26(日) 00:49:25.35 ID:c79t3leV0.net
え？美味しいだろ？
古いの食わされたの？
124 ：：2022/06/25(土) 08:13:04.60 ID:2Wy20BDX0.net
>>14
どんだけ料理下手なんだよ笑
168 ：パラス(茸) [US]：2022/06/26(日) 11:02:59 ID:C2KULdE40.net
>>1
亜鉛不足で味覚異常起こしてるんじゃね？
158 ：：2022/06/26(日) 00:52:12.15 ID:KDlzQ1Gf0.net
それよりドジョウ鍋食べた時はマジで吐きそうになった
86 ：：2022/06/24(金) 21:02:01.97 ID:ZojNyCgX0.net
関東じゃうまい魚は食えない
100円の価値に2000円出せる金持ち以外は生ゴミくってるようなものだ
116 ：かに星雲(埼玉県) [RU]：2022/06/25(土) 05:27:02 ID:t3EpMIUz0.net
>>115
その差が一番出にくいサーモンが回転寿司で人気の理由だよな多分
55 ：：2022/06/24(金) 19:47:20.54 ID:KHBkLefe0.net
最近931がなくなって調子乗ってんなこいつ
134 ：アルビレオ(宮崎県) [DK]：2022/06/25(土) 10:47:17 ID:RkMQiWSN0.net
山岡士郎にうまいの食わしてもらえ
うまいのはうまいぞ
104 ：：2022/06/24(金) 23:20:06.93 ID:yUSIqJYQ0.net
>>20
インド人「馬鹿じゃねぇの」
38 ：：2022/06/24(金) 19:02:29.24 ID:oDB2nBCn0.net
ショウガいれなかったの？
57 ：：2022/06/24(金) 19:50:07.78 ID:et2qn/EM0.net
鮮度がすべて。
98 ：：2022/06/24(金) 22:30:18.85 ID:O3KsaC/c0.net
>>92
それも美味いが
酒と一緒に食うならイワシの苦味はクセになる
163 ：：2022/06/26(日) 01:16:33.24 ID:Fa6juI7H0.net
>>158
柳川鍋か？
旨いとこのは旨いだろ
4 ：：2022/06/24(金) 18:05:12.33 ID:65yNp6JA0.net
鍋の具に良いよな
37 ：：2022/06/24(金) 19:01:53.84 ID:Nj7OO12s0.net
つみれ汁最高だろ。でもありゃ晩秋の食い物だ。
8 ：：2022/06/24(金) 18:16:23.38 ID:9hOzYpqo0.net
仕事で東京行く時、いつもお昼に出してもらえる仕出し屋さんの弁当に
いわしのつみれ汁が付いてくるんだが、あれが楽しみで日帰り出張も頑張れる
159 ：：2022/06/26(日) 01:08:45.47 ID:NBB2mKmm0.net
イワシのさんが焼きも好きだったなぁ
青紫蘇の風味がたまらん
148 ：：2022/06/25(土) 23:27:51.58 ID:+clWnu590.net
青魚は缶詰が最強
3 ：：2022/06/24(金) 18:04:45.33 ID:ifMSf8RU0.net
最後にくったのいつだったか
154 ：：2022/06/26(日) 00:37:47.97 ID:FPrvSPoU0.net
イワシは釣っても調理が面倒や
173 ：：2022/06/26(日) 14:25:12.48 ID:HgOxq2ul0.net
うまいよ
当たり外れはもちろんあるけど食えないほどまずいとかは経験ないな
112 ：：2022/06/25(土) 03:07:39.10 ID:WwmAAJB+0.net
ポン酢で食え
39 ：：2022/06/24(金) 19:06:53.62 ID:JGSEKHO20.net
生姜入れろよ
7 ：：2022/06/24(金) 18:15:28.31 ID:nUY4urFT0.net
大好き
164 ：：2022/06/26(日) 01:21:53.19 ID:qDi0bp200.net
最近煮干しラーメンがブームらしく何軒か見かけるようになったが、煮干しが売りならチャーシューでなくつみれを載せてほしい。
14 ：：2022/06/24(金) 18:25:11.80 ID:+tGApuEh0.net
定番の素材なのに美味しくないし意味わかんない
77 ：：2022/06/24(金) 20:32:29.95 ID:Fn0Xb5b20.net
くさい
43 ：：2022/06/24(金) 19:20:24.88 ID:Rpn7RXGR0.net
アジとかイワシが好きなのって静岡と千葉と神奈川位じゃない？
133 ：：2022/06/25(土) 09:40:46.05 ID:DC8HNe6R0.net
ばかうまです
162 ：：2022/06/26(日) 01:15:17.42 ID:Fa6juI7H0.net
>>151
あれは桜でんぶだろ？
普通タイとか鱈みたいな淡白な味の魚なはずだが
マグロで作ったりもするけど
64 ：：2022/06/24(金) 20:07:51.62 ID:Z3QXSSzc0.net
死ぬ程美味いよ
うちの猫もイワシのツミレ煮ると大興奮よ
ただ手開きはグズグズになるから止めとけ
151 ：：2022/06/26(日) 00:19:35.83 ID:JrBuYD4t0.net
ちらし寿司のピンク色のやつって、つみれだったんだね…
27 ：：2022/06/24(金) 18:42:48.45 ID:5N5QP14F0.net
だってあれ、しもつかれ団子だぞ
54 ：：2022/06/24(金) 19:38:19.00 ID:v0SDW5ac0.net
自作すると楽しくて何故か旨い。
なぜなのか
13 ：：2022/06/24(金) 18:25:08.51 ID:cmPWeB/g0.net
しらす！え？しらす！え？
しらす干し
昼間っから酒飲んでりゃ世話ね
139 ：：2022/06/25(土) 15:27:09.65 ID:NSJAdCXN0.net
イワシは脂の乗る時期の刺身か寿司だな
関東圏のは大概くさいんだよなあ
25 ：：2022/06/24(金) 18:39:59.40 ID:6rEXKpnd0.net
臭いよ。
しんせんなものでもやっぱり臭い。
51 ：：2022/06/24(金) 19:31:34.50 ID:FCgC/6RS0.net
旨味なんかは申し分ないんだけど露骨なイワシ臭さがなぁ
12 ：：2022/06/24(金) 18:21:53.86 ID:Je27LsTw0.net
最近波止場とか沿岸部でイワシの回遊が少ない気がする
というか魚影が全体的に薄い
シラス漁の影響か？
53 ：：2022/06/24(金) 19:34:22.10 ID:ZojNyCgX0.net
新しいかどうか
それが全てだ
関東じゃチバラギの海沿いで食えるかどうか
そう思って行くけど美味いのにあたったためしがない
バカ舌関東人め
59 ：：2022/06/24(金) 19:52:02.54 ID:fL2SeHcp0.net
>>54
そそ
117 ：グリーゼ581c(福島県) [US]：2022/06/25(土) 05:33:42 ID:tyNl/UTj0.net
好きだけど何年も食べてない
やっぱり作るのが面倒
かと言って予めミンチ状になってるものを使うと別物になるし
家のは生姜と刻みネギとほんの少量の味噌を臭み消しに使ってた
153 ：：2022/06/26(日) 00:26:34.34 ID:slVUJGdc0.net
>>147
おじさんなら誰でも分かるけどなあ･･
93 ：：2022/06/24(金) 21:40:47.55 ID:hHjfhTmJ0.net
孤独のグルメだったか吉田類だったか忘れたがイワシ料理専門店はすべてうまそうだった
165 ：：2022/06/26(日) 01:23:55.88 ID:slVUJGdc0.net
>>162
し！黙っといてやれ
142 ：：2022/06/25(土) 15:33:21.93 ID:tUDVeUGZ0.net
ばあちゃんの作るツミレが鮮度いい時と悪い時の差が凄くてな…まあ良い思い出だわな
10 ：：2022/06/24(金) 18:18:43.46 ID:PUh6xl6u0.net
>>1
泥鰌つみれなら良いのか？https://satomusubi.jp/products/view/597
40 ：：2022/06/24(金) 19:15:43.57 ID:dXJNE8JQ0.net
本気で旨い
31 ：：2022/06/24(金) 18:45:28.46 ID:c827LZqM0.net
黒はんぺんと同じ成分だな
こどものころは何も考えずに喰ってたが
大人になって選ばなくなったな
他に美味いものがいっぱいある
138 ：：2022/06/25(土) 15:26:51.68 ID:LJFEymXH0.net
それは鮮度が悪いからだろ
鮮度のいいつみれは高級ハンバーグみたいにジューシー
70 ：：2022/06/24(金) 20:23:58.65 ID:VARP1/R20.net
最近いわしの手開きのやり方覚えたわ
81 ：：2022/06/24(金) 20:53:44.71 ID:LoeD9vQT0.net
魚食えない内陸人は滑稽だねえ
小麦と肉で早死にしていろ
91 ：：2022/06/24(金) 21:23:11.92 ID:OS5XvFAh0.net
地元なんで旨いの食ってきたからな
つみれ汁大好きだわ