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クジラ肉今季初競り 最高値「鹿の子」1キロ9千円/八戸港魚市場
4/23(土) 18:13
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Web東奥
クジラ肉今季初競り 最高値「鹿の子」1キロ9千円/八戸港魚市場
今季初めて大畑漁港に水揚げされたミンククジラ生肉の競り=23日午前7時ごろ、八戸港第2魚市場
八戸港拠点の商業捕鯨で、今季初めて漁獲されたミンククジラの生肉510.1キロが23日朝、同港第2魚市場(D棟)に上場された。平均価格は1キロ2363円と、初競りでは例年並み。最高価格は顎周辺の霜降り肉「鹿(か)の子」の1キロ当たり9千円だった。
上場されたクジラ肉は、捕鯨会社「鮎川捕鯨」(宮城県石巻市)の「第3大勝丸」が21日にむつ市の大畑漁港に水揚げした1頭。同日中に八戸市白銀町の鯨体処理所で解体され、一部が同市場に入荷された。
同市場では計11部位が競りにかけられ、希少部位の頬肉が1キロ4300〜5千円、最も多く取れる赤身肉が2800〜3450円、胸肉が2千〜3千円をつけた。
卸売業・八戸魚市場(うおいちば)の松森義昭課長代理は「今季初めての上場ということもあり(仲買人らが)思い切って高く買ってくれた。脂は少ないが、きれいな赤色の肉で、さっぱりしておいしいだろう」と語った。クジラ肉は市内のスーパーなどに並ぶ見通し。
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