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生の鶏肉を食べて「カンピロバクター食中毒」になる人が続出　熊本県 [123322212]

未分類
投稿者：vkmw73 ｜ 2022年4月2日

1 ：：2022/03/31(木) 20:28:31.70 ID:+l5OpKmV0●.net ?PLT(14121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
　熊本県健康危機管理課は、加熱が不十分な鶏肉を食べて発症する「カンピロバクター食中毒」が多発しているとして、
鶏の生食などに注意するよう、提供する飲食店や消費者に注意喚起している。

　同課によると、カンピロバクターはニワトリなど多くの動物が持つ細菌。今年に入り、加熱用の鶏を刺し身で食べたり、
加熱が不十分なレバー串などを食べたりした食中毒が3件発生した。昨年は年間8件と過去5年で最多だったが、
今年は既にその半数近くに上っている。

　カンピロバクター食中毒は感染後1週間以内に下痢、腹痛、発熱などの症状が出る。ごくまれに手足のまひなどが起こる
「ギラン・バレー症候群」を発症する恐れもあるという。

　同課は「『朝引きの鶏肉は新鮮で生で食べられる』との考えは間違い。調理器具の消毒・殺菌なども心がけてほしい」としている。

　3月21〜27日の県感染症情報によると、県内50定点の医療機関から感染性胃腸炎163人（前週比5人増）、突発性発疹27人（2人減）、
RSウイルス感染症13人（11人減）が報告された。近年急増中の梅毒1人も報告された。（川浩平）

https://news.yahoo.co.jp/articles/9f54d6454a0c95e8ac21c19d2585a8c120068aca

59 ：：2022/03/31(木) 20:45:00.09 ID:UG+C9fwq0.net

地鶏の刺身やら魚の刺身は何度も食ったことあるし当たったことないけど
牛や豚の生肉と　生牡蠣、フグだけは怖くて食えないｗ

378 ：：2022/04/01(金) 06:03:49.83 ID:FNda59mC0.net

友達がギランバレー症候群で植物人間

273 ：：2022/03/31(木) 22:31:40.27 ID:YPBzXrNe0.net

>>226
そりゃ無菌飼育でしょ

54 ：：2022/03/31(木) 20:43:37.62 ID:lirkbohI0.net

>>19
鹿児島、宮崎は、スーパーで普通に鶏刺が総菜で売られてる不思議

200 ：：2022/03/31(木) 21:35:24.39 ID:dOyc2hxM0.net

福岡や熊本は基準が通常レベルだし業者も同じ
鹿児島の知覧の業者の鳥刺しでいいよほんと
ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰは嫌気性で新鮮なほど菌数多いからリスク下げたいならほっとけ

357 ：：2022/04/01(金) 03:41:13.94 ID:itlVbR6n0.net

>>31
たっぷりの水で、水から入れて、きちんと時間を計れば大丈夫。
ちゃんとプロが書いたものを参考にするのがベスト。

390 ：：2022/04/01(金) 07:01:32.31 ID:JNwZDOGV0.net

ズリの刺身最高やで。

195 ：：2022/03/31(木) 21:32:52.44 ID:rgpbBM0v0.net

>>192
下積みしないで店出しちゃったから

270 ：：2022/03/31(木) 22:27:11.56 ID:3toQTT9R0.net

くまもん　馬鹿なの？ｗ

38 ：：2022/03/31(木) 20:38:59.80 ID:sHieCbU20.net

>>18
なんで嫌カスってこうなんだろう…

136 ：：2022/03/31(木) 21:04:44.65 ID:rgpbBM0v0.net

>>134
おまえみたいに自炊ではないからな

きちんとしたプロが商品として出してるわけだし

353 ：：2022/04/01(金) 02:49:11.94 ID:ST5qb1+O0.net

生肉は旨いんだよな　酒のあてにたまらんな

265 ：：2022/03/31(木) 22:18:38.44 ID:HzVH7qKG0.net

そこらの鳥を捕まえてそのまま食うようなもんだろ

209 ：：2022/03/31(木) 21:38:30.50 ID:a29Y5pTS0.net

>>188
馬は38℃くらいだろ
ちなみに鶏の体温は41℃だがカンピロバクターはこの温度域を好む

180 ：：2022/03/31(木) 21:24:18.73 ID:d8vK+MUJ0.net

焼き鳥で半生でも無理だわ

373 ：：2022/04/01(金) 05:34:04.67 ID:02/84NtZ0.net

生肉とか原始人だつて食わねーよ。

266 ：：2022/03/31(木) 22:22:00.81 ID:kEAbMI9/0.net

大分ｊの地鶏屋とか普通にしっかりしてるし
安心感しかねーけどな
ちゃんとした高級店に行こうなｗ

362 ：：2022/04/01(金) 04:15:54.20 ID:T+7z58Tw0.net

学生のときよく飲み屋で食べたが、考えてみたらとんでもなく危険だよな…

348 ：：2022/04/01(金) 02:16:30.76 ID:LZbCPKVg0.net

日本はロシアウクライナより中国を意識しといた方が良いと思うの🥺

与党に堂々と中国擁護を公言しちゃってる中価学会もいるしね

131 ：：2022/03/31(木) 21:02:37.82 ID:CBoGnU4s0.net

一生独身男が好きになりがちなモノｗｗｗ

35 ：：2022/03/31(木) 20:37:39.75 ID:qv9JhDJI0.net

>>31
それは時間さえ守れば大丈夫だ。

176 ：：2022/03/31(木) 21:23:24.46 ID:rgpbBM0v0.net

>>172
捌き方があるんだよ

169 ：：2022/03/31(木) 21:21:17.18 ID:m8vwAyP30.net

>>160
九州の文化だから許容されてる

377 ：：2022/04/01(金) 06:00:54.65 ID:73tx9cxv0.net

中国産の鶏肉を熊本産に偽装したのかと思った

312 ：：2022/03/31(木) 23:58:19.05 ID:bCz/TMz+0.net

>>5
ジオン系だろうな

4 ：：2022/03/31(木) 20:29:55.84 ID:ff6eJ5PA0.net

カゴンマ土人「軟弱w」

280 ：：2022/03/31(木) 22:44:37.49 ID:YxA/fJZ20.net

俺もカンピロ罹った時は地獄だった
水飲んだ瞬間下痢になったわ

87 ：：2022/03/31(木) 20:50:43.58 ID:yV+NUgFc0.net

>>76
野生動物は寄生虫だらけだし、当然寿命も短いよ

72 ：：2022/03/31(木) 20:48:25.35 ID:yV+NUgFc0.net

>>70
脱字した、感染症じゃないから

430 ：：2022/04/01(金) 12:12:50.32 ID:IpL+3iGo0.net

生の方が美味いは分かるけど
衛生管理とか大事なのが前提だからねぇ

156 ：：2022/03/31(木) 21:14:34.17 ID:rE2IdWMQ0.net

身体の耐性が落ちてきたのか肉の質が落ちたのか

303 ：：2022/03/31(木) 23:28:17.65 ID:USiCPTc10.net

九州人は新鮮なら大丈夫とか妄想抱いているからな
動物肉はちゃんと加熱して食べろ
食中毒になった後、１%くらいがギラン・バレー症候群でしばらく寝たきりになる

434 ：：2022/04/01(金) 12:30:39.73 ID:k/Yg8Cuc0.net

ガキの頃は平気でユッケとか食ってたけど
今は獣肉生だと馬刺し以外は食わん

126 ：：2022/03/31(木) 21:00:48.17 ID:kvfQ5mkE0.net

>>97
馬鹿は統計をきちんと見ていないから知らんだろうけど、日本の一人当たり名目GDP(USドル)は英仏独と同様の推移で増えていて、同程度の水準だ
日本人の所得が減っていると勘違いしている馬鹿もいるけど、減ったのは世帯収入だ
大家族が核家族化して世帯収入が減っただけだ
一人当たりの収入が増えているから、一人当たり名目GDP(USドル)も増えているわけだ
まあ、お前のような馬鹿にはわからん話かな

261 ：：2022/03/31(木) 22:10:40.78 ID:C/mGtgBJ0.net

ギランバレーにさりげなく

425 ：：2022/04/01(金) 12:00:30.29 ID:unEHkVZx0.net

鳥刺しの本場でこれならもうダメだろ

128 ：：2022/03/31(木) 21:01:52.87 ID:g6u2vdeo0.net

>>54
宮崎はタタキじゃね？
鳥刺し・タタキとして売ってるやつなら大丈夫よ

48 ：：2022/03/31(木) 20:41:48.14 ID:yruxUnPz0.net

昔大阪で豚の刺身食べた
怖いから検査はしたくない

268 ：：2022/03/31(木) 22:24:02.02 ID:PmEtjmyb0.net

生食用って書いてあってもこの文明社会で鶏肉をわざわざ生で食べる理由が地域の慣習以外はないからな

96 ：：2022/03/31(木) 20:52:34.84 ID:I4B9ADW90.net

芳賀セブンみたいになるぞ

58 ：：2022/03/31(木) 20:44:37.44 ID:GVm+Lz6t0.net

>>19
なんで鹿児島なら安全なんだよ

366 ：：2022/04/01(金) 04:23:44.05 ID:K0OaG2WS0.net

鳥に限らず生肉の旨さが分からん
馬刺しなんて口ん中でずっとくちゅくちゅさせてるだけなんだが(´・ω・｀)

165 ：：2022/03/31(木) 21:17:11.16 ID:0t807kC20.net

鳥刺しは食われんかったわ。旨いマズいより食って大丈夫かって気になって

66 ：：2022/03/31(木) 20:46:53.50 ID:/SUQX42V0.net

そろそろ寄生虫や菌だけを殺す手段が発明されてもいいと思う

400 ：：2022/04/01(金) 07:59:27.64 ID:buiDYtnD0.net

>>382
病気は複雑なのよ。
河豚で人は死ぬけど、
鳥インフルエンザで人は死なない。
蠍で孔雀は死なない。

238 ：：2022/03/31(木) 21:54:37.74 ID:dOyc2hxM0.net

宮崎来たけどたぶんここ3年間で800回くらい鳥刺し食ってるわ
うち700は鹿児島産のパック
コロナと一緒でさー正直リスク高い店で高齢者とかリスク高い人間が鳥刺し食うなよって

387 ：：2022/04/01(金) 06:53:09.21 ID:fm/PRyBO0.net

>>382
ほえー、たしかにぐぬぬだわ

244 ：：2022/03/31(木) 21:59:06.26 ID:OEyce6ra0.net

九州人ってアホなの？

256 ：：2022/03/31(木) 22:06:32.90 ID:kAzWE4eP0.net

加熱用はカンピロバクター汚染されてるに決まってるだろアホかw

301 ：：2022/03/31(木) 23:19:30.12 ID:bqfYABJ10.net

オッス、オラ、ホモ！

344 ：：2022/04/01(金) 01:49:46.74 ID:KC7Ybif+0.net

アタマ悪すぎ　豚と鶏は生食はイカン

344 ：：2022/04/01(金) 01:49:46.74 ID:KC7Ybif+0.net

アタマ悪すぎ　豚と鶏は生食はイカン

352 ：：2022/04/01(金) 02:47:19.35 ID:0aFH4Vgf0.net

>>31
あれキショすぎ

薄めにスライスして酒振ってラップしてチンでいいのに

192 ：：2022/03/31(木) 21:30:53.52 ID:KM/TIYbs0.net

>>176
捌き方とか人しだいじゃん、じゃあなぜカンピロバクターで食中毒になる人がいるの？店で出してんだぜ？

181 ：：2022/03/31(木) 21:24:33.09 ID:zcKDGKsR0.net

>>66
放射線を当てて殺菌とかなかったっけ？

84 ：：2022/03/31(木) 20:50:28.11 ID:RGNbRAVR0.net

居酒屋でも探せば生の鳥どころか生の豚刺提供してる店もあるぞ

62 ：：2022/03/31(木) 20:45:29.09 ID:EMWbq9bX0.net

俺も鶏肉のタタキ好きだからなぁ
結構生で食う奴多いだろ
昔豚ホルモンの半生を食った事あるし俺(平気だった

384 ：：2022/04/01(金) 06:44:48.16 ID:X8ZHRMqE0.net

>>275
独自基準があるから鹿児島なら安全とかいってたの
大嘘じゃねえか

23 ：：2022/03/31(木) 20:34:55.02 ID:B3M86cfG0.net

でも地鶏の鶏刺し旨いんだよな

296 ：：2022/03/31(木) 23:04:47.37 ID:IxnhYEe90.net

>>294
他県には鳥刺専用の衛生基準やそれに従った指導など無い。

92 ：：2022/03/31(木) 20:52:10.05 ID:k23fqA1u0.net

生食用じゃないものを生食用と偽装か
宮迫もこの域に達する素質はあったんだよな

417 ：：2022/04/01(金) 10:46:56.79 ID:OJMVKdwf0.net

>>382
ギランバレー怖いじゃん
何年か前仰天で見てからちょっとでも生さ感じたら食べちゃダメなんだって知った
無理無理

146 ：：2022/03/31(木) 21:08:40.69 ID:Zh6Honzl0.net

>>139
脳が蝕まれてる説まである

328 ：：2022/04/01(金) 00:50:53.74 ID:4iTMX6DD0.net

>>323
レバ刺し食わないなんて有り得ないなんて言われてた時代もあったんだけどな
テレビでレバ刺し食えない友人になんとか食わせようと鳥の白レバー食わせるとかしてたこともあるくらいだし

82 ：：2022/03/31(木) 20:50:02.53 ID:P8+sJ5C+0.net

食い物のことになると「俺は平気だったんだからお前も平気に決まってる。だから食え」って思考になるやつ多いよな

410 ：：2022/04/01(金) 09:09:42.35 ID:RLIGEzNz0.net

何でも生とか不味くね？
焼いた方が香ばしくて旨さも凝縮すると思うのだが

31 ：：2022/03/31(木) 20:35:59.94 ID:o82dy2Jn0.net

鶏ハムだのサラダチキンだの言って鶏むね肉を沸騰した湯に入れてすぐ火を止めて予熱で長時間置いておくみたいなレシピをネットでチラホラ見るがあれもやばそうだな

341 ：：2022/04/01(金) 01:34:47.31 ID:iS5IPtyd0.net

>>35
素人がテキトーに書いてる時間なんて守っても大丈夫じゃないよ
余熱調理の鶏ハムは全てダメ
専用の低温調理器を使うことが必須

143 ：：2022/03/31(木) 21:07:17.81 ID:MDJzu7jD0.net

>>133
好きにして

251 ：：2022/03/31(木) 22:03:34.16 ID:kEAbMI9/0.net

食いたいなら福岡と大分でしょ
熊本は馬だけ食えばいいんだよ

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