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よく研いだ包丁で切ったニンジンがまるでダイヤモンド。世界が驚嘆

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投稿者：vkmw73 ｜ 2020年11月25日

1 ：：2020/11/22(日) 17:05:57.38 ID:14R+/CCK0.net ?2BP(5500)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
先日買った宗近の切れ味凄まじいんだけど手前が今まで使ってた包丁。
これスベスベすぎて味染み込まないのでは

https://www.google.com/amp/s/www.chunichi.co.jp/amp/article/157780

95 ：：2020/11/22(日) 18:10:06.88 ID:DlCXQ/op0.net

Galaxyって書いてる100均と100均の包丁研ぎ器で10年以上は使ってるわ
たまにドラマで出てくるから一緒だってわかる

74 ：：2020/11/22(日) 17:53:20.52 ID:QIC0lKYS0.net

拾った藤次郎刃持ちがいいよ

295 ：：2020/11/23(月) 02:51:04.41 ID:F5azsL810.net

>>22
蛤　蛸　鞘

どんな勘違いなんだ？
全部読めるか？

347 ：：2020/11/23(月) 15:37:35.36 ID:pR7GgAZo0.net

ミソノUXはツバが斜めで微妙、あとスペックに対して割高、なにがいいのあれ？無難に買う知ったかぶり多いけど

53 ：：2020/11/22(日) 17:42:38.06 ID:f6W5Nefu0.net

>>47
きれいに研いだ刃物はしかも錆びにくい

223 ：：2020/11/22(日) 20:57:22.14 ID:sEdhJ/M/0.net

ブラックジャックでメス職人が果物を真っ二つに切って
すぐくっつけたら元どおりにくっ付いてたな

132 ：：2020/11/22(日) 18:42:54.25 ID:MVS9ALEJ0.net

>>98
何万年も持たせたければセラミック包丁使えばいい。あんまり意味があるとは思えないが。

344 ：：2020/11/23(月) 14:18:45.54 ID:OYo+THUk0.net

>>261砥石で１時間？
そんなに時間かかるアホ居ないけど？
一応聞いてあげるけど、そのしゃーしゃーで
ヒゲぐらい剃れる？
一日中使った包丁研ぐのに10分かからずにヒゲ剃りレベルまで研げるけどね、砥石で
最初に付いた親方が煩くてね

167 ：：2020/11/22(日) 19:19:06.22 ID:sKPu2T7t0.net

100均の包丁で何の不満もない

247 ：：2020/11/22(日) 22:19:01.94 ID:m5BVvmev0.net

>>233
よく切れる包丁だと自分も切るときに注意するから安全ってのもあんだよ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで先生が言ってた

355 ：：2020/11/23(月) 23:54:07.67 ID:d1EUvn810.net

>>351
いや痛いのは痛いよ
ノコギリでひいたみたいな傷にはならないから大分マシではあるけど痛くないことはない

28 ：：2020/11/22(日) 17:26:12.01 ID:wgFA/Fms0.net

>>12
グロ

168 ：：2020/11/22(日) 19:20:25.44 ID:vNsR+BNU0.net

落語の辻斬りみてえな話ってあったのかもな
斬られて死んでるのに気付かないみたいな

178 ：：2020/11/22(日) 19:45:15.49 ID:FCidStUS0.net

ビクトリノックスのペティナイフ最強で草
やはり軽量スピードタイプが強い

323 ：：2020/11/23(月) 09:17:22.75 ID:0KMEgPgV0.net

>>75
あの配信は収入凄かったと思う

315 ：：2020/11/23(月) 08:12:53.64 ID:vlLoU2cR0.net

>>83
アモルファス・ダイヤモンドって結晶じゃないやつ？
T字カミソリの切れ味もたすためにコーティングしてあったりする。

152 ：：2020/11/22(日) 19:02:01.60 ID:IhSLrMlk0.net

>>10
お前のハゲも映ってるぞ

359 ：：2020/11/24(火) 03:53:03.03 ID:TKtuzt9gO.net

レジェンド松下包丁って
すごいね〜

32 ：：2020/11/22(日) 17:28:44.14 ID:1ZHOt/k10.net

これはキラキラしてるように見せるために油を塗ってるんだよ

34 ：：2020/11/22(日) 17:29:17.87 ID:YUvC5nYuO.net

>>10
キレイな包丁だね〜

112 ：：2020/11/22(日) 18:26:56.85 ID:F51MS7cX0.net

>>10
ゾーリンゲンてドイツ製だっけ？

56 ：：2020/11/22(日) 17:43:51.90 ID:NS8eYpVt0.net

>>26
イクーッ！

59 ：：2020/11/22(日) 17:45:11.63 ID:+LscY4od0.net

ダイソーの包丁がコスパ良い

346 ：：2020/11/23(月) 14:28:42.80 ID:IjYalSbE0.net

>>330
あの人、素材から拘ってるし面白いと思うわ
一回、玉鋼から作ってほしい

361 ：：2020/11/24(火) 04:20:57.51 ID:nMhKoxgO0.net

>>15
俺の出刃包丁はステライト6Kの特注だわ
柳は青紙スーパーの本焼き

282 ：：2020/11/23(月) 00:51:55.00 ID:mdol8i3K0.net

>>279
完熟トマトや鳥物肉が皮ごとスパッと切れる程度で十分なので電動で十分だわ

200 ：：2020/11/22(日) 20:08:22.37 ID:W6H78oca0.net

オンタリオのオールドヒッコリーとFディックのブッチャーナイフは鉄の棒で簡単に研げて刃保ちも良いです

229 ：：2020/11/22(日) 21:07:52.32 ID:KzUdgMn70.net

>>22
ハマグリボンバー！
ﾄﾞｫｫｫｫｫｫ━(ﾟДﾟ)━ｫｫｫｫｫｫﾝ!!!

174 ：：2020/11/22(日) 19:36:20.99 ID:DlCXQ/op0.net

>>173
100均もダマスカスも研がなければ同じ

351 ：：2020/11/23(月) 19:38:27.02 ID:rOzjQdfZ0.net

バリ切れ包丁だと、指切っても痛くないんだよな

284 ：：2020/11/23(月) 00:56:37.68 ID:CvdgN+b+0.net

>>10
貝印の包丁研ぎでマメに研いでたら、安い包丁でも切れるし
5000円くらいの包丁だけど

85 ：：2020/11/22(日) 18:01:47.42 ID:cbGk9saY0.net

>>82
料理板行ってみたら？結構いるよ

227 ：：2020/11/22(日) 21:05:15.85 ID:Gy9Jbx/t0.net

>>220
いい鋼じゃないと研いで刃先を細くしても研いでる時に曲がったりこぼれたりするからだめなのよ

130 ：：2020/11/22(日) 18:41:25.37 ID:MVS9ALEJ0.net

>>96
石器時代は鉄器を作る技術がなかったから結果的に長く使うことになっっただけで、長く使ってたからいいものという意味ではない。

24 ：：2020/11/22(日) 17:24:07.06 ID:RYIHQVQG0.net

>>10
一流の割烹料理人でもそんな馬鹿みたいに高い包丁使ってねえよにわか
そういうのは腕もないくせに料理が趣味とか気取った小金もちが買うんだよ

40 ：：2020/11/22(日) 17:32:46.33 ID:FO2JuQQR0.net

>>12
俺7番だな
皮オナし過ぎた
今は反省してる

22 ：：2020/11/22(日) 17:22:41.37 ID:5evTvbu80.net

>>19
蛤が邪魔で食材割れる

209 ：：2020/11/22(日) 20:20:15.61 ID:MspnPY2X0.net

>>110
それな

317 ：：2020/11/23(月) 08:20:49.54 ID:55JbBWnX0.net

>>82
もこみちが100本くらい持ってたと思う、普段使い1、2本らしいが

236 ：：2020/11/22(日) 21:37:12.42 ID:CyqoHubl0.net

>>10
ぜってー料理しねーだろ

12 ：：2020/11/22(日) 17:14:38.14 ID:DnKdhAHX0.net

>>5

どの村正？

38 ：：2020/11/22(日) 17:31:29.29 ID:OQFw9pzG0.net

>>1
こういうのってどこまで真実なのかわからない
この場合左が加工されてるってよりかは右が時間経ってスカスカのにんじんなんちゃうん？みたいな

127 ：：2020/11/22(日) 18:40:05.38 ID:dO6fffR80.net

>>106
小学生の時に錆びたトタン屋根で切った傷は一生残りそうだわ
傷跡がモロに残った

10 ：：2020/11/22(日) 17:13:55.93 ID:FHAbYTlI0.net

まさかとは思うけどゾーリンゲンとかやっすい包丁使ってる奴ここにはいないやろな？

日本刀と同じ製法で造られた玉鋼からの鍛造包丁でないとまともに料理なんてできんぞ？

348 ：：2020/11/23(月) 15:47:04.13 ID:RTFb4tZh0.net

>>290
安っすい包丁買ったら逆にキレなさすぎて怖いわ
力入れすぎてバサッといきそう

93 ：：2020/11/22(日) 18:08:53.39 ID:WMOPiWEA0.net

>>90
黒曜石、ちょっとでも硬い奴切ろうとすると
ポロポロ崩れてくじゃん

306 ：：2020/11/23(月) 05:28:48.63 ID:Oaq7o30T0.net

>>10
たけしの挑戦状を思い出した

201 ：：2020/11/22(日) 20:10:07.02 ID:ZHTpBKDh0.net

関係ないけど、包丁研ぐなら、右を8割、左2割で
半分片刃みたいに研げば良いらしいぞ
わいはランスキーモンプチ使うから半々だけど

108 ：：2020/11/22(日) 18:19:11.27 ID:dO6fffR80.net

>>102
かっこいい
作るのが死ぬほど大変そうｗ

133 ：：2020/11/22(日) 18:44:24.68 ID:F54bqT/c0.net

>>104
そんなに違うのか
鋼のペティ買いたい・・・

164 ：：2020/11/22(日) 19:15:55.52 ID:JdXqZBcB0.net

>>110
禿同！

183 ：：2020/11/22(日) 19:51:28.54 ID:txI0xXq/0.net

100ｷﾝで買った包丁切れ味悪すぎ
研いだらよくなるの？

203 ：：2020/11/22(日) 20:14:45.72 ID:8S/pYEHJ0.net

うちは別のメーカーの包丁の研ぎはお断り、うちで買った包丁だけ研ぐっていう包丁メーカーに研いでもらったけど大して切れ味が良くない。
偉そうなこと言うわりには融通が利かない。

210 ：：2020/11/22(日) 20:22:18.02 ID:0Dcbi1Fr0.net

>>1
切ったニンジンの切り口合わせると離れなくなるぞ
切れる包丁買ってきてやってみ

383 ：：2020/11/24(火) 19:33:05.63 ID:vDB3i4OA0.net

魚をおろして刺身もキチンとお造りや薄く削ぎたくなるなら
薄刃や柳刃も欲しくなるだろうが
キチンと研がれた三徳包丁一本で事足りるからな
15年ぐらい前に合羽橋の専門店で買った正本の三徳包丁がかなり買い得だったわ
今でも嫁さんが不満無く使えてる
研ぎは俺がこまめにやってる
俺は大体はペティで調理するから三徳は余り使わない

180 ：：2020/11/22(日) 19:45:59.98 ID:rrXFDIbX0.net

ぺろぺろしたんだろ

225 ：：2020/11/22(日) 20:59:29.70 ID:LK0YrpWS0.net

>>103
てめーが一番クズ

310 ：：2020/11/23(月) 06:06:06.41 ID:dQ04ntT+0.net

>>303
包丁持ってる手で切れ端持ってるじゃん
馬鹿なのかな

119 ：：2020/11/22(日) 18:32:16.40 ID:m5BVvmev0.net

>>117
またつまらぬものを切ってしまった…

384 ：：2020/11/24(火) 19:34:23.63 ID:AOwHUrYK0.net

>>382
貝の関孫六はお値段以上のクオリティだからな

293 ：：2020/11/23(月) 02:01:48.62 ID:+ZcHul8N0.net

セレーション入りのナイフを研ぎたい

90 ：：2020/11/22(日) 18:05:58.72 ID:f6W5Nefu0.net

黒曜石を割って作った包丁に勝てる肉切り包丁はない

307 ：：2020/11/23(月) 05:30:47.96 ID:3drFo2t30.net

切れ味が鋭いところで食う側はわからんし料理人のオナニーやろ

299 ：：2020/11/23(月) 03:05:05.49 ID:gtFP/c6K0.net

どうせ糠漬けを一口大に切るだけなのだから
昔流行ったモリブデン曲がる包丁、のパチモン（あまり曲がらない）の穴あき包丁で充分です
茶碗の裏や100均で買った両面砥石でたまに研ぎます

189 ：：2020/11/22(日) 19:57:00.95 ID:WlwzmMXs0.net

>>88
キレキレやな

149 ：：2020/11/22(日) 18:58:54.27 ID:4eTedN/o0.net

>>10
はぇ〜
かっこいい包丁だな

234 ：：2020/11/22(日) 21:32:40.92 ID:cPTfBiAl0.net

包丁研ぐのうまくなってきた
刺身の切り方も

329 ：：2020/11/23(月) 09:55:41.83 ID:QpPO0bNq0.net

>>12
1とかおるんか

110 ：：2020/11/22(日) 18:26:06.68 ID:Rb7rlegy0.net

>>1
ブリリアントカットのニンジンを想像した私のワクワクを返して！

101 ：：2020/11/22(日) 18:16:36.21 ID:Cpe5niuK0.net

>>88
それはエレファントマン

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