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豆腐の絹の存在価値の無さは異常　圧倒的に木綿の方が旨い

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投稿者：vkmw73 ｜ 2019年10月31日

1 ：：2019/10/26(土) 18:12:45.26 ID:MgK0/bhp0.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/chibi_c.gif
東京家政大学（東京都板橋区）博物館では、10月17日（木）〜11月22日（金）まで特別企画展『絹と木綿』を開催。
衣服の素材として、日本人にとってなじみの深い「絹」と「木綿」に関して、歴史のある貴重な着物やドレス、仕事着などを展示するほか、関連イベントとして講演会（事前申込制）やワークショップ、ギャラリートークなども開催する。
参加費無料（関連イベントは定員あり）。

　「絹」と「木綿」は衣服の素材として、長らく日本人の衣生活を支えてきた。絹の歴史は古く、3世紀には日本に養蚕技術が伝わっていたとされる。一方、木綿は14〜15世紀頃に栽培がはじまり、江戸時代に急速に広まった。

　東京家政大学の令和元年度特別企画展『絹と木綿』では、絹や木綿で作られた着物やドレス等を展示するとともに、自然由来の素材が糸、布、服になる過程を紹介し、衣服がどのように作られているかに目を向ける。
　また、絹・木綿と日本人との関わり、特に、日本の近代化を支えた明治時代以降の繊維産業に触れながら、社会における衣服の役割を見つめ直す機会とする。

　なお、会期中には関連イベントも開催する。
　11月９日（土）に開催する講演会『絹と木綿　−つむぎ出す人と衣服の物語−』では、田村均氏（埼玉大学教育学部教授）と泉二弘明氏（株式会社銀座もとじ代表取締役社長）が登壇。
田村氏には「製品としての絹と木綿の歴史」、泉二氏には「素材を知り、産地を想う−今、着物を販売するということ−」というテーマでお話しいただき、その後、意見交換などを行う予定。
　申し込みは東京家政大学博物館ホームページ、または特別企画展受付にて受け付ける。定員（200名）に達した時点で受付終了。

https://www.u-presscenter.jp/2019/10/post-42468.html

37 ：：2019/10/26(土) 18:27:10.40 ID:ja4TXZab0.net

木綿を凍らすとさらにうまい

503 ：：2019/10/27(日) 01:27:29.08 ID:nPPpXigL0.net

絹はぶにゅぶにゅでやたら熱いだけだし苦手だな
素材の味も淡白で美味しくないし

木綿は素材の味もいいし味が染み込んで美味しい

301 ：：2019/10/26(土) 19:59:50.89 ID:GeH2Ve/v0.net

すまねぇ絹ごし一択なんだわ

39 ：：2019/10/26(土) 18:28:25.92 ID:MPPu1A7W0.net

そうなんだろうが

揚げ出し豆腐の絹は譲らねぇ

86 ：：2019/10/26(土) 18:39:11.51 ID:/e+L4Rdk0.net

>>82
皿うどんに豆腐はいらんやろ

612 ：：2019/10/27(日) 14:31:54.93 ID:HV0IwoL00.net

絹豆腐から水分を抜いたのが木綿豆腐なんで旨味は断然木綿豆腐の方がある
あとはノド越しの良さで絹豆腐とか好きに食えばいい

51 ：：2019/10/26(土) 18:31:09.84 ID:u36I6fNG0.net

絹なんてオカマの食いもんだろ

462 ：：2019/10/26(土) 22:44:49.94 ID:GVs1zZJQ0.net

かたどうふ

552 ：：2019/10/27(日) 05:29:11.71 ID:xtPYHwk40.net

年とってからの湯豆腐の旨さは異常だな、

136 ：：2019/10/26(土) 18:54:18.94 ID:72HH8VWo0.net

>>108
島根と福井は胡麻豆腐か

649 ：：2019/10/28(月) 09:12:22.60 ID:dazjfNrn0.net

>>1
将棋スレ？

376 ：：2019/10/26(土) 21:20:13.31 ID:3ZAlpIzV0.net

俺も絹はまずい記憶しかねえけど今度絹
を買ってみるはw
湯豆腐、麻婆豆腐、味噌汁ね
やってみよw

327 ：大阪くうこ(茸) [US]：2019/10/26(土) 20:33:55 ID:pIqnPS1t0.net

湯豆腐、冷奴、麻婆豆腐
絹じゃないとありえないだろ🤤

111 ：：2019/10/26(土) 18:47:06.85 ID:3xbjhX9m0.net

江戸っ子は鶯谷の笹乃雪のような絹ごしを一段上としていた

346 ：しんた(福岡県) [US]：2019/10/26(土) 20:51:02 ID:O2EeNp+w0.net

木綿豆腐特有のざらつきと食感が好きだ

170 ：：2019/10/26(土) 19:04:46.09 ID:1A0TTLqy0.net

ヒントは、代々木ゼミナール

第２ヒント、お岩

488 ：：2019/10/27(日) 00:13:19.25 ID:HLrzXehq0.net

冷奴は絹
ダイエットしてた頃は腹減ったら絹に出汁かけて食ってたな
鍋は木綿

530 ：：2019/10/27(日) 03:16:04.28 ID:7hL58VTD0.net

絹しか食わん

220 ：：2019/10/26(土) 19:23:20.85 ID:XWtpCptR0.net

オカラならタダでもらえた

444 ：：2019/10/26(土) 22:27:42.60 ID:HzEeEwwY0.net

美味い木綿は高いからなぁ
スーパーで100円以下の木綿、あれは豚の餌だ
絹なら安いやつでも食える

303 ：：2019/10/26(土) 20:01:42.76 ID:c3gWuXrl0.net

お吸い物も絹のイメージだな

640 ：：2019/10/28(月) 02:05:42.59 ID:RkPDHlm20.net

>>638
薄いとかじゃなくて、目が粗いかそうでないかなんでは？

おぼろとかは除く

597 ：：2019/10/27(日) 11:11:08.99 ID:6iQlBQQe0.net

歯に絹きせぬこと言い交わす、ふと自分を顧みそんなに木綿なと反省する

605 ：KANA(栃木県) [US]：2019/10/27(日) 13:15:07 ID:f5wYGk6T0.net

>>603
卵の生理

292 ：：2019/10/26(土) 19:55:22.17 ID:4mvEXh6/O.net

寄せ豆腐ってのはどちら側に寄せてるのかな

295 ：：2019/10/26(土) 19:56:48.03 ID:AS7KUG3M0.net

絹をボールにあけて
上から重しを乗せて30分
水気を切ってから麻婆豆腐に投入
肉は豚の粗挽き
長ネギとシメジを入れる

391 ：：2019/10/26(土) 21:33:23.81 ID:+24aT2qC0.net

麻婆豆腐を作るのに絹だとぐちゃぐちゃになるからどうしたものかと相談したら絹をレンチンしたらいいと
早速やってみたら普通の木綿になったぞ

611 ：：2019/10/27(日) 14:28:01.52 ID:M3JNS8440.net

我が家では絹のみしか出てこないな
稀に焼き豆腐
そんな感じ

360 ：ベイちゃん(東京都) [ID]：2019/10/26(土) 21:05:04 ID:zKgShuWd0.net

>>272
マジで？
絹で漉したのが絹豆腐で、木綿で漉したのが木綿豆腐だと思ってた

96 ：UFO仮面ヤキソバン(茸) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/26(土) 18:42:07 ID:ylGDhYZd0.net

奴は絹かな
鍋物だと絹も好きだけど木綿じゃないと取りづらい

366 ：フライング・ドッグ(庭) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/26(土) 21:12:08 ID:3ZAlpIzV0.net

絹の味もう忘れたぞ
確かまずかった記憶w

545 ：ほっしー(ジパング) [CN]：2019/10/27(日) 04:36:10 ID:A1K4GeXq0.net

豆腐に
ブラックペッパーと
キューピーイタリアンドレッシングかけて、
食ってる
うまいぞ

262 ：：2019/10/26(土) 19:37:18.13 ID:2p0yXp/5O.net

俺のとこのスーパーは以前は圧倒的に絹が売れてたけど、この頃は木綿が売れている、俺は木綿しか買わない

521 ：：2019/10/27(日) 02:29:40.98 ID:QhzBUZrJ0.net

すまん絹の方が圧倒的に好きだわ
要らんならくれ

643 ：：2019/10/28(月) 06:19:23.08 ID:MneLK8gc0.net

>>640
絹豆腐から水分を抜いたのが木綿豆腐なので薄いで合ってる
旨味は断然木綿豆腐が上だが、口当たりは絹豆腐が良い

667 ：：2019/10/29(火) 13:04:08.45 ID:abhl5xID0.net

安い絹はただの豆乳ゼリーかプリン
グズグズで料理に使えない

370 ：：2019/10/26(土) 21:15:12.06 ID:3ZAlpIzV0.net

玉子豆腐の味が抜けたのが絹w

491 ：：2019/10/27(日) 00:42:28.46 ID:uP3uZkUc0.net

>>44
ほんこれ
木綿はボソボソしてトウニュウ臭いし茹でか焼くかしないといけない
絹はそのままでいける

499 ：：2019/10/27(日) 01:17:30.67 ID:KduVJ2+k0.net

たけのこvsきのこ、と違って料理によるとしか

588 ：：2019/10/27(日) 09:52:56.68 ID:1xxQuKG30.net

絹は許しませんおじさんw

345 ：：2019/10/26(土) 20:49:21.84 ID:oT7MZpby0.net

臭豆腐を食ったこともないようなやつが豆腐のうまさについて語るな
ちなみに俺は食ったことがある

571 ：：2019/10/27(日) 07:49:53.52 ID:8A+D8PLf0.net

50円とかで売ってる、豆腐らしき物体て、豆感ゼロだよなｗ

192 ：にっくん(中部地方) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/26(土) 19:15:06 ID:JQ4IWiu70.net

木綿なんて時代遅れな百姓みたいなもん好んで食べるやついねえだわ

484 ：：2019/10/27(日) 00:00:35.36 ID:/3FXDLEp0.net

プッチンプリンと焼きプリンくらいの差があるな

434 ：シャべる君(SB-Android) [CN]：2019/10/26(土) 22:15:11 ID:X2+SRJWi0.net

>>427
無意味に捨てるような事はしてねえよ
売れ残ったり商品にならないから捨てるんだろ
欠けたくらいでシンクに叩きつけるとか信じられない

230 ：：2019/10/26(土) 19:26:11.71 ID:3ZAlpIzV0.net

>>225
なるほど

623 ：：2019/10/27(日) 19:31:25.03 ID:0IfW/wCm0.net

>>14
もう誰も傷つけたくない、からの
武器アイテムなら使い放題という謎の縛りプレイ

102 ：：2019/10/26(土) 18:43:31.23 ID:NJYLxj160.net

それはどうかな

50 ：：2019/10/26(土) 18:31:07.88 ID:QlNE3GNG0.net

>>44
麻婆豆腐、味噌汁は普通は木綿豆腐だよ

72 ：：2019/10/26(土) 18:36:34.35 ID:7rFCL9EY0.net

麻婆豆腐は絶対絹

533 ：：2019/10/27(日) 03:26:38.02 ID:qWinbjre0.net

木綿の方が美味い
プリンもぷるぷるつるりんの奴じゃなくて硬めの方が好き

620 ：：2019/10/27(日) 18:57:59.10 ID:9zq6Kwx10.net

絹豆腐の方が上品

木綿は貧乏人の食い物

522 ：：2019/10/27(日) 02:50:55.06 ID:eg5+/mvN0.net

麻婆豆腐はどっち入れればええの？

俺はわからないから、絹と木綿二つ入れているグルメだけど。

141 ：ぽえみ(東京都) [US]：2019/10/26(土) 18:55:26 ID:wZLPM6/10.net

スーパーで安売りされてるもやし（19円）と豆腐(20円）の悲惨さよな。これ相当買い叩いてるよな

402 ：ペーパー・ドギー(空) [FR]：2019/10/26(土) 21:37:01 ID:CXPpeCs/0.net

木綿豆腐の味噌汁なんか出てきたら星一徹よろしくちゃぶ台ひっくりかえしてやるわ
たぶん山岡士郎も同じ意見だと思うし

494 ：：2019/10/27(日) 00:54:44.19 ID:rweDl5ZC0.net

>>108
大体半々なんだなーこれは争いが無くならない訳だわ

330 ：：2019/10/26(土) 20:35:25.83 ID:luyLeIUq0.net

味より食感重視する人が多いようだが実は木綿のが原価高い

586 ：：2019/10/27(日) 09:42:59.11 ID:nPPpXigL0.net

>>584
白蒟蒻みたいな絹をありがたがって食ってろよw

25 ：：2019/10/26(土) 18:24:27.92 ID:OrPUTm2u0.net

俺くらいになると霞食ってるだけでもう満足だからな

404 ：：2019/10/26(土) 21:37:41.86 ID:v+EAyNpk0.net

栄養価的にも木綿一択

549 ：コロドラゴン(神奈川県) [US]：2019/10/27(日) 05:09:22 ID:elU21nU80.net

前に木綿を冷やっこで食ってみたら大豆の味が強すぎて後悔した

653 ：：2019/10/28(月) 18:37:36.95 ID:UdZNaIxm0.net

豆腐わざわざ作る必要ないだろ

440 ：：2019/10/26(土) 22:23:38.20 ID:1gwxJ6KR0.net

>>358
君とは硬い友情を結べそうだ
人生に幸あれ

100 ：：2019/10/26(土) 18:42:32.66 ID:pcaQ8CNp0.net

豆腐屋に鍋持っていって買ってきた豆腐が極めて普通だったときのガッカリ感

221 ：パム、パル(空) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/26(土) 19:23:37 ID:dcJ6XL9c0.net

基礎知識として
豆乳を目の細かい絹の布やナイロンで漉してにがり等で固めて絹ごし豆腐ができる
できた絹ごし豆腐を木綿の布でくるんで重しすると水分が抜けて木綿押し豆腐になる
豆乳の濃さやにがり打つ段階で多少は調整するだろうけど元は同じで水絞ったかどうかの違いしかない

絹にも良さがあるのは認めるけど木綿の方がうまいのは当たり前

359 ：：2019/10/26(土) 21:04:48.88 ID:u/tT6OFI0.net

絹のほうが美味いわ
鍋に入れると崩れるから仕方無しに木綿を食ってやってる

464 ：：2019/10/26(土) 22:48:57.78 ID:1gwxJ6KR0.net

麻婆豆腐で木綿とか言っちゃってみてるのは技術の問題だろ黙っててくれ
滅多に家事はしないが、やる時は麻婆豆腐それだけの為に俺はｽｰﾌﾟから前日から作る。主役だからね
勿論、嫁の隙を突いてだがな。出禁喰らってるしな
お玉一杯のｽｰﾌﾟが全ての料理なんだよ麻婆豆腐は

どっちでも良いんだよ、それが料理人

559 ：：2019/10/27(日) 06:07:05.23 ID:UJeU2zfL0.net

粉豆腐が旨い

234 ：：2019/10/26(土) 19:27:31.74 ID:EykD4mNm0.net

絹って充填と同じだからなあ

657 ：：2019/10/28(月) 23:28:33.73 ID:fMvd4ldE0.net

>>654
頭にぶつける豆腐でも絹か木綿で揉めると思う

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