三河「江戸前の食文化を支えたのは三河産の調味料じゃんねぇw」ミツカン「ｽｯ……」

引用元

1 ：：2019/10/21(月) 19:47:00.75 ID:75oY/Z7g0●.net ?2BP(3112)
http://img.5ch.net/ico/morara_tya.gif
愛知県は尾張と名古屋、三河の3つのエリアに分けられる。
三河エリアは、古くから味噌や醤油、みりんなどの醸造業が盛ん。発酵文化豊かな地域なのだ。江戸時代には、これらを船で江戸まで運んだそうで、「江戸前の食文化を支えたのは三河産の調味料じゃんねぇ」と、地元の醸造文化を誇りにしている人も多い。
今回は、これまで『メシ通』にて、名古屋めしライターでもある私、永谷正樹が紹介してきた三河産の調味料を使ったメニューを改めて紹介したい。折しも現在は発酵食ブーム。健康食としての味噌への関心も高まっている。ぜひこれを機会に三河エリアに足を運んでいただき、地元でしか味わえない料理を楽しんでほしい。

https://www.google.com/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/masaki-nagaya/17-00449%3famp=1

108 ：キリンレモンくん(京都府) [RU]：2019/10/22(火) 00:13:58 ID:LRqDYbo90.net

76 ：：2019/10/21(月) 21:52:24.42 ID:zwrvAxiI0.net

105 ：：2019/10/21(月) 23:44:47.50 ID:s6k84j6W0.net

119 ：：2019/10/22(火) 06:51:39.50 ID:jUYekJ7l0.net

38 ：：2019/10/21(月) 20:20:16.56 ID:PumKhVIk0.net

22 ：シャブおじさん(東京都) [US]：2019/10/21(月) 20:00:48 ID:5QxUkfBq0.net

101 ：：2019/10/21(月) 23:19:09.06 ID:RzhunYEO0.net

18 ：：2019/10/21(月) 19:58:50.88 ID:6CW/6Yfk0.net

102 ：：2019/10/21(月) 23:34:43.83 ID:uAqKNiB60.net

21 ：マップチュ(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/21(月) 19:59:59 ID:giEOFtns0.net

39 ：：2019/10/21(月) 20:24:05.22 ID:3ofvvZwX0.net

36 ：：2019/10/21(月) 20:15:42.22 ID:LABVkHUa0.net

124 ：：2019/10/22(火) 07:30:20.85 ID:qg7pbxOB0.net

63 ：：2019/10/21(月) 21:42:02.14 ID:Yg2w7o4k0.net

49 ：：2019/10/21(月) 21:18:48.16 ID:fVBMmHML0.net

126 ：：2019/10/22(火) 07:51:13.66 ID:42n7d2gS0.net

25 ：：2019/10/21(月) 20:03:59.28 ID:03M2ACCP0.net

34 ：：2019/10/21(月) 20:10:57.54 ID:8MNgnvnx0.net

72 ：：2019/10/21(月) 21:48:49.35 ID:giEOFtns0.net

109 ：：2019/10/22(火) 00:45:34.62 ID:n7Mk8Z6O0.net

55 ：：2019/10/21(月) 21:33:09.79 ID:j/VFZw+50.net

68 ：：2019/10/21(月) 21:45:53.38 ID:zwrvAxiI0.net

131 ：：2019/10/22(火) 08:46:19.22 ID:dsZU2hw60.net

132 ：：2019/10/22(火) 08:55:56.81 ID:mtaO7GHq0.net

42 ：：2019/10/21(月) 20:45:10.86 ID:LjzrzXwf0.net

125 ：：2019/10/22(火) 07:48:05.63 ID:IqVwiyvB0.net

92 ：：2019/10/21(月) 22:12:24.31 ID:bkBJpz3c0.net

94 ：：2019/10/21(月) 22:23:47.59 ID:wdHKZBqr0.net

74 ：アストモくん(光) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/21(月) 21:51:15 ID:zwrvAxiI0.net

115 ：：2019/10/22(火) 04:02:45.65 ID:pyDlmEvs0.net

53 ：：2019/10/21(月) 21:25:26.16 ID:L2w0lvQx0.net

87 ：：2019/10/21(月) 21:56:36.34 ID:dJaSaZu90.net

28 ：：2019/10/21(月) 20:04:45.59 ID:pYWABCyw0.net

93 ：：2019/10/21(月) 22:17:01.62 ID:8QUbawys0.net

32 ：ユートン(愛知県) [US]：2019/10/21(月) 20:07:39 ID:nva1ONEQ0.net

40 ：：2019/10/21(月) 20:34:54.69 ID:a26UhasR0.net

27 ：：2019/10/21(月) 20:04:31.91 ID:pYWABCyw0.net

90 ：：2019/10/21(月) 21:57:53.76 ID:spIJlI6h0.net

66 ：：2019/10/21(月) 21:43:07.35 ID:zwrvAxiI0.net

43 ：：2019/10/21(月) 20:45:27.38 ID:IHrzRNpB0.net

9 ：：2019/10/21(月) 19:52:12.60 ID:gUq82Kir0.net

137 ：：2019/10/22(火) 10:06:21.47 ID:l2E1wKrp0.net

106 ：：2019/10/21(月) 23:49:16.07 ID:gr2/iB4V0.net

89 ：：2019/10/21(月) 21:57:21.01 ID:giEOFtns0.net

79 ：：2019/10/21(月) 21:53:12.11 ID:ODJJl6Tc0.net

19 ：：2019/10/21(月) 19:59:19.67 ID:DbG2FmLq0.net

54 ：：2019/10/21(月) 21:32:23.00 ID:zwrvAxiI0.net

45 ：：2019/10/21(月) 21:00:58.46 ID:WKVy0cwj0.net

41 ：：2019/10/21(月) 20:39:04.11 ID:obhIbs850.net

82 ：：2019/10/21(月) 21:54:08.20 ID:I4vpJq/L0.net

88 ：：2019/10/21(月) 21:57:05.67 ID:ODJJl6Tc0.net

139 ：：2019/10/22(火) 11:53:46.02 ID:cZq9w6590.net

107 ：：2019/10/21(月) 23:59:14.87 ID:zDgUEOSU0.net

65 ：：2019/10/21(月) 21:42:25.23 ID:zwrvAxiI0.net

136 ：：2019/10/22(火) 10:04:08.21 ID:dIa7/P3i0.net

51 ：：2019/10/21(月) 21:19:54.86 ID:lJWxNdEJ0.net

118 ：：2019/10/22(火) 05:58:53.02 ID:ARE62SdU0.net

62 ：：2019/10/21(月) 21:40:24.47 ID:iNrChmnz0.net

52 ：：2019/10/21(月) 21:19:56.22 ID:iNrChmnz0.net

141 ：：2019/10/22(火) 20:18:51.59 ID:IFZoYnJK0.net

10 ：：2019/10/21(月) 19:52:53.29 ID:DZ7vZCfC0.net

91 ：：2019/10/21(月) 22:06:28.51 ID:c31ouIwJ0.net

122 ：：2019/10/22(火) 07:01:46.32 ID:CU4o86Mu0.net

114 ：：2019/10/22(火) 03:42:21.92 ID:zzo5zP0f0.net

110 ：：2019/10/22(火) 00:50:27.28 ID:tPqyRayn0.net

84 ：柿兵衛(やわらか銀行) [CN]：2019/10/21(月) 21:55:33 ID:spIJlI6h0.net

134 ：：2019/10/22(火) 09:55:58.52 ID:XPY+A/jN0.net

129 ：：2019/10/22(火) 08:23:08.54 ID:B9KLBk/p0.net

59 ：アストモくん(光) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/21(月) 21:37:53 ID:zwrvAxiI0.net

112 ：：2019/10/22(火) 02:06:46.26 ID:xD45LYi80.net