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福岡の「増田うどん」、香川県の讃岐うどんより旨いと話題

未分類
投稿者：vkmw73 ｜ 2019年9月21日

1 ：：2019/09/19(木) 12:24:41.89 ID:OxhgKyo+0.net ?PLT(12015)
http://img.5ch.net/ico/folder1_03.gif
「増田うどん」（札幌市中央区）を運営する「増田ワークス」が9月17日、いなり専門店「増田いなり」（札幌市西区山の手4条7、TEL 011-215-9884）をオープンした。

　商品テーマは「温故知新」で、「故（ふる）きを温めて新しきを知る」という気持ちを込め、「増田うどん」の魚介系だしが染みたきつねうどんの油揚げをベースに、オリジナルいなりを開発。
「増田うどん」でだし取りに精通する社員と、フランスでレストラン勤務経験がある社員が商品開発を担当したという。

同社は2018（平成30）年3月に、手作りおはぎ専門店「増田おはぎ」をオープン。
福岡出身の同社社長・増田英之さんは「『おはぎ』も『いなり』も、味のルーツは自身が子どもの頃に食べていたうどんに関連する舌の記憶」と話す。

「プレーン」「ガーリック」（以上140円）、「みょうが」「じゃこ」（以上180円）、「増田肉いなり」「あさりしぐれ」（以上220円）。
洋風味付けのキーマカレー（180円）、「タコバジル」（220円）、「パエリア」（260円）、「イカスミ」（260円）の10種類を用意する。
カウンターで注文を受けてから、厨房で手作りする。金曜・土曜・日曜限定で「だし巻き玉子」（660円）も提供する。全て税別。

オープン初日、店先で次々に訪れる来店客の駐車場整理をしながら客に声掛けをしていた増田さん。
「日本で昔から親しまれている『おいなり』を他にはないオンリーワンの形で届けようと考えた。
約30種類のメニュー案の中から10種類に厳選した。今後も新規事業のアイデアがあり、全部実現する予定。これからも魅力ある商品を作っていきたい」と目を輝かせる。

開店時間は10時30分〜18時（商品がなくなり次第閉店）。月曜・第3火曜定休。

https://sapporo.keizai.biz/headline/3177/

180 ：：2019/09/20(金) 11:26:28.19 ID:tGQ8/ujJ0.net

>>9
まずくはないが、特別うまいとも思わない。なんと言うか没個性的な味。腹を満たすには
ベストなうどんだとは思う。

41 ：：2019/09/19(木) 12:56:16.15 ID:BgXbIiXP0.net

そこは資さんうどんやろ？

144 ：：2019/09/19(木) 22:48:06.07 ID:rad59Pzy0.net

福岡県でも豊前裏打会のはコシあるよね

215 ：：2019/09/20(金) 23:24:08.85 ID:IFBOsuPP0.net

>>9
福岡のうどんで一択なんてにわかにも程がある、うろんもさぬきも良い店山ほどあると言うのに

85 ：：2019/09/19(木) 14:49:24.66 ID:bs0DstjH0.net

福岡の腰のないうどんご好き

29 ：：2019/09/19(木) 12:44:29.92 ID:w65xun6T0.net

福岡なのに札幌？
ややこしいな
ステマか

9 ：：2019/09/19(木) 12:29:07.42 ID:0TjsqrJo0.net

福岡は牧のうどん一択

136 ：：2019/09/19(木) 20:53:50.80 ID:Y9fQkTT80.net

>>128
熊本だとべただけど健軍の黒田藩かな
そんなにうまくもないけどまあ無難に美味い
けどだいたい混んでる

143 ：：2019/09/19(木) 22:45:11.74 ID:Bprskfrg0.net

>>134
そうなのか
それじゃ1泊くらいで福岡行ってみるわ
ありがとう

160 ：：2019/09/20(金) 06:28:16.60 ID:zznZhdzz0.net

>>75
若者はコシのある方が好き。
柔面好きはおいちゃん以降だ。

147 ：：2019/09/20(金) 00:00:58.82 ID:fks6K2pa0.net

資さんは創業者の大西さんが亡くなってから味が落ちた

163 ：：2019/09/20(金) 06:43:24.29 ID:ZbfP03uM0.net

>>75
豊前裏打会はコシあるじゃん

54 ：：2019/09/19(木) 13:26:50.59 ID:jiDBLezu0.net

>>14
かき揚げ丼が無かった頃はかき揚げ単品頼んでイカ天丼頼んで
イカ天丼に付いてくるかけだしを使ってご飯追加してかき揚げ丼作ってたけどあの頃の味は今じゃ再現できないんだよね
あの甘辛ダレが良かったのに

134 ：：2019/09/19(木) 20:50:33.85 ID:Y9fQkTT80.net

>>98
ない
ウエストもなんか違うもん出してる
中目の高架下のうどん屋もまるっきり違うもん出してくる
福岡行った方が手っ取り早いぞ

75 ：：2019/09/19(木) 14:05:11.69 ID:7dEFKDok0.net

>>42
お前はなにもわかっていない
福岡県人はうどんにコシなんて求めていない

214 ：：2019/09/20(金) 23:02:16.96 ID:KLm099gY0.net

大刀洗のあずみやぞ

124 ：：2019/09/19(木) 20:15:01.91 ID:XrUkMBCv0.net

福岡って助さんうどんだろ

122 ：：2019/09/19(木) 20:11:16.78 ID:GezM6XWg0.net

黒田屋とうちだ屋にはお世話になった
深夜にうどんすき

まあ美味いのは牧なんだけどな

218 ：：2019/09/21(土) 00:27:23.94 ID:plUa/ZzW0.net

自分も博多地下街の大地のうどんが好きだが外国人の行列多すぎ

164 ：：2019/09/20(金) 06:44:06.74 ID:ZbfP03uM0.net

久留米の立花うどんもコシあるな

50 ：：2019/09/19(木) 13:11:18.72 ID:7K4ScL6I0.net

なんか知らんがいきなりステーキの臭いがする

78 ：：2019/09/19(木) 14:12:20.11 ID:smwJ6Ac70.net

[ ：：━◎]ﾉ　札幌のいなりやんけ．

80 ：：2019/09/19(木) 14:23:10.97 ID:GVbOJv2r0.net

どん兵衛の肉うどんを
お湯を入れてから10分待ったのが
福岡のうどん。

93 ：：2019/09/19(木) 15:23:58.67 ID:5U2z8iee0.net

以前、香川のうどん屋巡りを何度かしたけど安さだけだったかな、いい所は
コシのあるうどんなんて今では全国で食えるし
天ぷらやトッピング、オリジナルのメニューが豊富で麺も旨い、なんて店は全国に多数あるからね
料金だけだよ、香川のうどんのいい所は
県民は地元のうどん屋が好きなんだから、それでいいだろ
いちいち全国にアピールとかしなくていいから
糞田舎だけで楽しんでろよ

31 ：：2019/09/19(木) 12:46:39.22 ID:rLcuBzOu0.net

>>4
だよな！

108 ：：2019/09/19(木) 17:38:46.99 ID:iXIhHdR50.net

>>4
確かに食べやすくて美味い

33 ：：2019/09/19(木) 12:47:04.77 ID:a2En38Yy0.net

>>30
資さんうどんに行かないからだ情弱
ちなみにオススメメニューはぼた餅な

152 ：：2019/09/20(金) 03:49:43.87 ID:kj/BuuYH0.net

福岡の人って実はラーメンよりうどんの方が好きだよな

175 ：：2019/09/20(金) 09:59:50.17 ID:Y60WGw1q0.net

日々の昼飯だしいなりと天ぷら付けても500円以内で済むのが良い店

129 ：：2019/09/19(木) 20:28:22.85 ID:gps/6Otw0.net

稲庭うどんの勝利

148 ：：2019/09/20(金) 00:16:51.96 ID:A0gbVazW0.net

ウエストも好きだけど丸亀も好き
ついでにごんぶと好きw

13 ：：2019/09/19(木) 12:32:36.47 ID:WepVTWss0.net

福岡ってラーメンよりもうどん愛好者の方が多い
小さい頃から食ってきたものがいいに決まってるからしょうがない
近くに本場讃岐うどんの店がオープンしたけど半年もたなかった

66 ：：2019/09/19(木) 13:36:27.48 ID:Lym2qMQc0.net

福岡の人間にお勧めのうどん屋に連れて行ってもらったが正直よくわからんかった

24 ：：2019/09/19(木) 12:38:16.62 ID:ap30Xvhk0.net

なんでも福岡が一番ニダ

199 ：：2019/09/20(金) 13:43:46.81 ID:SnbiChfC0.net

>>170
資本と味や発祥は関係ないだろ

42 ：：2019/09/19(木) 12:56:52.43 ID:hnA9j9fM0.net

>>16
讃岐うどんブームだから牧のうどんでも注文時に麺の硬さを選べる
コシがあるほうが美味いからね
福岡はコシのない麺と頑固に主張するのはニワカ

120 ：：2019/09/19(木) 19:04:30.01 ID:21Vg5DIE0.net

>>4
美味しいね。普通のかけうどんでもいい。

87 ：：2019/09/19(木) 15:02:35.30 ID:+3FRnjlL0.net

>>46
肉肉うどん行こうぜ
肉マシマシで生姜マックスだ
とうとううちの県にも来てくれたから嬉しいわ

162 ：：2019/09/20(金) 06:42:34.65 ID:ZbfP03uM0.net

地元民しかいない店がくそまずかったりする

51 ：：2019/09/19(木) 13:16:51.57 ID:HQNd0+sW0.net

福岡なら大力うどん1択

102 ：：2019/09/19(木) 16:31:33.04 ID:G7vIVAjT0.net

>>76
硬麺選んでもよそ見してたら増えるから結局ヤカン握る羽目になるがな

142 ：：2019/09/19(木) 22:43:48.78 ID:7xiii2Z/0.net

うまいうどんと聞いちゃあジッとしていられねえ！福岡か？行くわ！

64 ：：2019/09/19(木) 13:34:15.98 ID:3eSiGwPw0.net

>>51
筑後の一部でしか通じないけど昔はもっと旨かった記憶

190 ：：2019/09/20(金) 12:33:47.30 ID:beH6wB1N0.net

>>180
牧のうどんは個性ありまくりだろうが

125 ：：2019/09/19(木) 20:15:36.84 ID:YtwEJhvc0.net

柔らかいのにブヨブヨじゃないのがいいね
資さんのコンブ盛り放題もいい

36 ：：2019/09/19(木) 12:49:11.82 ID:ehzUAhYl0.net

>>33
ホントそんな変わるの？
まあ機会があったら行ってみるわ

何かやわいすぎると感じてしまうが、あれ苦手

157 ：：2019/09/20(金) 04:58:53.06 ID:A0gbVazW0.net

>>152
そうだよ
豚骨しかないから月に数回食うだけ
うどんはしょっちゅう行くわ
家でも食うし

173 ：：2019/09/20(金) 09:47:36.98 ID:AuWoCbqR0.net

増田屋で昼間から飲むの好き

203 ：：2019/09/20(金) 15:57:32.90 ID:T88qB6z10.net

生まれも育ちもまるまる札幌たい
忘れちゃならないうどん増田〜

56 ：：2019/09/19(木) 13:27:49.33 ID:jiDBLezu0.net

>>20
これこれ

171 ：：2019/09/20(金) 09:17:16.18 ID:0e6OpMXn0.net

ケイでーす

172 ：：2019/09/20(金) 09:26:58.94 ID:deCxVu5C0.net

福岡のうどん屋つったらここですよ
おすすめはかけとおでんとかしわ飯

この画像で言うと左へ行くと朝倉ICがある

61 ：：2019/09/19(木) 13:33:16.81 ID:zVrjHvK20.net

一本うどんって

あれさ

もう清々しいほどにうどんじゃないよね？

174 ：：2019/09/20(金) 09:51:01.77 ID:lGYwFZ+P0.net

埼玉の「山田うどん」も忘れてもらっちゃ困るぜ。

28 ：：2019/09/19(木) 12:44:23.42 ID:CLWbSJis0.net

「福岡のうどん」ってまずそうなイメージ
「讃岐うどん」はいかにもうまそう

46 ：：2019/09/19(木) 13:00:55.13 ID:qPKiFDTP0.net

牧野も資さんもうちだやもウエストも全部好きだわ
ソウルフードって意味では立花うどんも好き

16 ：：2019/09/19(木) 12:35:13.59 ID:d5U3PvNO0.net

福岡のうどんはコシとは無縁の柔らかいうどんだから讃岐うどんみたいなうどんとは競合しないよな

37 ：：2019/09/19(木) 12:49:56.59 ID:pw73zaV+0.net

>>29
大阪王将なのに本社が東京みたいなもん

81 ：：2019/09/19(木) 14:41:59.64 ID:rLcuBzOu0.net

牧のうどんは軟麺やな、慣れたらハマるぞ

141 ：：2019/09/19(木) 22:38:51.04 ID:CzK7fvVj0.net

>>136
黒田藩美味いよな
安くて美味い毎日でも良い最強のうどん屋だと思う

うどんは安くてしかも美味くなければいけない
福岡と高松は素晴らしいところだ

71 ：：2019/09/19(木) 13:43:31.70 ID:mMoIQ7zN0.net

福岡のうどんは持ち帰ってツユでもつ鍋を作りシメにチャンポン麺を入れて食うのが旨い
最後は持ち帰った麺で食器を洗いそのままゴミ箱に捨てる
中々考えられた料理

18 ：：2019/09/19(木) 12:35:24.33 ID:a2En38Yy0.net

>>9
いいや資さんうどんだね

63 ：：2019/09/19(木) 13:34:08.29 ID:vAgC3IfI0.net

香川人のうどんポリス激怒

177 ：：2019/09/20(金) 10:50:00.79 ID:Q3yvlE7z0.net

牧のうどん一択
やむをえず、ウエストはあり

12 ：：2019/09/19(木) 12:30:32.02 ID:0h4Imb1m0.net

ドトールコーヒーの運営するエクレチオンカフェ赤羽東口店では、店員が、自分の事、「好きだ」と言い始めたので優しくしたら他の店員のやっかみ、最低の接客だ。
事実だから、捕まらないそれは店側が不利で被害届けを出せない店は誰が書いてるかわかっている

19 ：：2019/09/19(木) 12:36:01.74 ID:71RIs8Jp0.net

福岡と伊勢のうどんはゴミ

189 ：：2019/09/20(金) 12:31:12.36 ID:Me0qfpMh0.net

うどん伝承の地だから歴史あるもんな

58 ：：2019/09/19(木) 13:28:51.82 ID:I0qpVZNQ0.net

今の時期うまいのは
小麦冶のおろしうどんだ！！

193 ：：2019/09/20(金) 12:36:52.86 ID:9zyFPzH80.net

元福岡市民だが、うどんは美味いとは思わなかったのでラーメン派だった。
讃岐うどんを知ってからは、うどん派になった。うどんの美味しさは強烈なコシに有ると思う。

219 ：：2019/09/21(土) 00:31:50.80 ID:YndCt/W40.net

牧のうどん？
チェーン店の黄色暖簾の店。

いうほどうまくなかったな。
かやくご飯はおいしかったけど。

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