【コミュ障】注文は券売機にしてほしい飲食店
- 未分類
- 投稿者:vkmw73 | 2019年3月27日
1 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:03:54.99 ID:mBP6j4In0.net ?PLT(12100)
http://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
券売機を導入する一般的なメリットとデメリットはなんだろうか。飲食店コンサルタントで、スリーウェルマネジメン
トの三ツ井創太郎社長は次のように指摘する。
券売機導入のメリット
従業員の不正を防止できる釣銭の渡し間違えを防止できるレジ業務が不要になり、人員の効率化が図れるボ
タンの配置や位置などによってオーダーコントロール(セットメニュー誘導による客単価アップ)ができるお客が
自分で商品を選ぶため、オーダーミス(聞き間違い)を防止できる販売データが取得できるため、さまざまなマー
ケティング分析が可能になる(POSレジがあれば券売機でなくても可能)
券売機導入のデメリット
会計業務がないため、顧客接点が減り、サービス力の低下が懸念される前会計のため、ピークタイムには券売
機前の渋滞が発生し、機会ロスにつながる恐れがある(店内が混んでいると勘違いされる)導入コストが掛かる
追加オーダーを獲得することが難しい
また、三ツ井氏は券売機が向く業態と向かない業態があると指摘する。
「ラーメン、かつ丼、牛丼など追加オーダーがない業態は券売機との親和性が高いです。一方、居酒屋やレスト
ランのように、ドリンクやデザートなどの追加オーダーを獲得することで客単価アップを実現している業態は、券
売機が向きません。接客力に対しての期待値が高い業態でも、券売機は向きませんね」
http://news.livedoor.com/article/detail/16211796/
32 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:18:18.67 ID:b0OsE8AX0.net
59 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 12:44:51.31 ID:x2Ec7bFt0.net
10 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:10:53.89 ID:3rm9xiN60.net
46 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:28:00.79 ID:/13Oswow0.net
73 :名無しさん@涙目です。:2019/03/27(水) 03:56:45.45 ID:9StHJPYx0.net
23 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:36:15.19 ID:17yjd5zr0.net
16 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:17:49.81 ID:Mi24zRmm0.net
66 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:21:38.81 ID:feOaMAQk0.net
15 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:16:54.46 ID:+6egRPdN0.net
11 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:11:39.80 ID:gHANyHPN0.net
51 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 21:00:21.06 ID:u6L4Gp7F0.net
63 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:15:59.21 ID:/hxTmk8b0.net
42 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:21:25.69 ID:+yEdssie0.net
39 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:11:53.19 ID:W3KXYa+30.net
33 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:49:25.39 ID:9TA+DMLZ0.net
56 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 03:08:11.69 ID:lwE2TYBX0.net
53 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 21:22:39.96 ID:FAkSKQQc0.net
21 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:32:28.55 ID:dO3t+TjV0.net
24 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:36:19.82 ID:4GkI4Z/G0.net
27 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:45:37.80 ID:JIdsjKk70.net
6 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:07:58.46 ID:Nr4o8pms0.net
7 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:09:37.74 ID:kVhloyjH0.net
69 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 19:04:36.43 ID:MaIPdPzq0.net
25 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:37:35.40 ID:btUM6gAw0.net
35 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:02:40.24 ID:E3uyyP2x0.net
26 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:41:48.20 ID:VebxEQAT0.net
20 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:29:41.21 ID:JfPNPQfa0.net
43 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:06:00.32 ID:d+qdVx170.net
71 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 19:30:47.63 ID:c1PTK5pw0.net
72 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 20:23:25.07 ID:uvmSi/V90.net
37 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:09:34.22 ID:np8axcoS0.net
31 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:17:31.07 ID:I7s57hDB0.net
22 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:34:11.70 ID:tBX/cJOR0.net
45 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:21:06.31 ID:i0IxRT1L0.net
45 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:21:06.31 ID:i0IxRT1L0.net
29 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:15:10.29 ID:B1LuFq240.net
40 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:16:16.45 ID:HYr3tlpx0.net
57 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 09:14:03.80 ID:G7/QiTe40.net
62 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:15:08.42 ID:IN11qcQC0.net
47 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:34:55.23 ID:doKIygIE0.net
41 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:17:14.25 ID:4kPwpIEr0.net
30 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:15:45.81 ID:b4uZDbF00.net
52 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 21:10:56.40 ID:j/yiXw/z0.net
3 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:04:48.34 ID:B1+Bb2Nj0.net
36 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:04:00.15 ID:o9b3GniL0.net
58 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 12:43:34.62 ID:i0R/bz/h0.net
38 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 19:10:57.36 ID:8/n+n4be0.net
34 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:54:20.65 ID:8/n+n4be0.net
44 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:20:47.75 ID:WXR0doyC0.net
67 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:21:58.86 ID:6apz3m4J0.net
49 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:45:14.15 ID:xDCtFiNO0.net
14 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:12:55.30 ID:FI1FJFdS0.net
12 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:11:45.84 ID:4n19Fl950.net
13 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:12:43.25 ID:2NnQ/4Ws0.net
17 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:19:21.54 ID:ylG41AmF0.net
9 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:10:43.14 ID:3gQTFAdC0.net
64 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:17:42.91 ID:pn6A7zux0.net
8 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:10:05.12 ID:Ksdgsxv/0.net
4 ::2019/03/25(月) 17:05:12.03 ID:53tQMOFw0.net
61 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:13:49.22 ID:50G+A/HS0.net
60 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 15:01:28.15 ID:exEuwVGW0.net
54 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 21:26:59.77 ID:mcwvzCIp0.net
2 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:04:47.89 ID:qs1ocogr0.net
55 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 22:08:26.32 ID:d5HlmLd70.net
65 :名無しさん@涙目です。:2019/03/26(火) 16:18:26.13 ID:V8wOmnR60.net
48 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:41:39.06 ID:WjCpb4cb0.net
50 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 20:50:38.20 ID:IKlFUUYs0.net
5 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:05:41.15 ID:4n19Fl950.net
18 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 17:27:34.46 ID:snfoDEds0.net
28 :名無しさん@涙目です。:2019/03/25(月) 18:02:30.41 ID:1SWONxBg0.net
コメントする