1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:54:28.64 ID:kI11vnBr0.net ?2BP(1669)
http://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://anond.hatelabo.jp/20181023221806
■妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった
そういえば妻の麻婆豆腐を初めて食べる。
豆腐がなんか硬いと思ったら木綿豆腐だった。
70点満点のものだと割り切って食べはするけど、こういうのってどうやっても分かり合えない部分だと思う。
これまで他にもあったな。肉まんにソースかけたりカレーを豚の細切れで作ったり。細かいことなんだけど結構気になる。
22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:00:24.90 ID:I7hUOIKv0.net
嫁が作る料理に文句を言い出したら別居が近くなるから我慢しろ
652 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:03:58.88 ID:GfC8zc3P0.net
木綿の方が作るのに手間かかっているんだよな
47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:08.96 ID:z3rIbKRQ0.net
>>22
じゃあ別居したかったら文句言えば良いんですね！？
196 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:47:59.46 ID:f3Hjzxuo0.net
>>168
絹の柔らかさは水分の多さ
573 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:13:48.92 ID:BAtQFnAv0.net
>>566
おまえ酢豚にパイナップル入れるタイプだろ
138 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:26:59.71 ID:MxXaa0Q80.net
正直どっちでもいい
757 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:55:36.73 ID:nT4UycQY0.net
>>746
日本の中華は陳健民の考案したものだから本場のなんて知らなくてもいいんじゃね？
412 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:29:26.55 ID:zmOAx8D+0.net
妻夫木スレだとおもた
24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:00:56.35 ID:umJtRfwG0.net
別にどっちでも良いけどこだわる奴の方が嫌い
601 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:56:40.67 ID:0hBGTrdv0.net
絹は口当たりが良いだけの一発屋、真に美味いのは木綿
273 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:15:53.75 ID:3jUrvDeQ0.net
麻婆豆腐は丸美屋に限る
546 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:47:18.28 ID:Y4TMb5Zc0.net
絹ごし豆腐で麻婆豆腐作るとグチャグチャになっちゃう
固い木綿豆腐の方が合ってると思う
133 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:25:00.69 ID:sN3ByFhg0.net
うちは木綿だけど
麻婆は木綿で正しいと思う
75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:27.87 ID:Bpbhzi8L0.net
臭豆腐じゃなかった
777 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:29:50.24 ID:lzsOtlnM0.net
木綿の方が崩れづらいから見た目がいいんだよ
360 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:27:45.95 ID:FfWrD4Vo0.net
木綿豆腐が普通
118 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:21:48.13 ID:cpMdMrxp0.net
絹ごしに一手間加えてさらに美味しくしたのが
木綿なんだけどな
718 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:28:01.52 ID:eLjAeG6H0.net
貧乏人は木綿という印象がある
621 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:00:24.46 ID:o/6wOJWd0.net
>>619
豆乳ゼリーってそれはそれでうまそうだな
521 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:17:16.21 ID:6cxO8yCX0.net
日本の陳さんの店だと、3代目が絹推しだね
406 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:22:36.80 ID:62R14B1z0.net
とりあえず人に作ってもらった料理に偉そうに細かい文句つけるやつは人間が腐ってる
フライパンでぶん殴られても文句言えないレベル
193 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:46:46.52 ID:lu0XwTig0.net
まじめに働いてる多く善良な日本国民が
税金やＮＨＫ受信料を取られ放題なのに
在日朝鮮人や変態どもが福祉のおかげで
特権階級になって遊んで暮らしている！
もう馬鹿らしくて働く気が失せるわ
692 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:24:53.29 ID:GXjn6nmT0.net
木綿のほうが硬さがあって崩れにくい気がする。
212 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:53:18.37 ID:nMXs+xcm0.net
なんでもいいわ、作ってくれるなら(倒置法)
145 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:36.59 ID:dq/UTtko0.net
>>73
するよ
678 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:09:52.03 ID:NCrtwMuI0.net
木綿も美味いゾ
495 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:01:09.84 ID:21Vwg09b0.net
木綿の方が好き
絹ごしはぐちゃぐちゃになるやんけ
356 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:23:57.68 ID:fiR2AwUa0.net
木綿の方がタレ絡んでうまいだろ
369 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:34:23.27 ID:eUTUwOxl0.net
ドサクサに紛れてメシマズ嫁自慢はやめろ
胸が悪くなる
108 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:08.61 ID:eZc3T9SK0.net
>>88
焼き豆腐と言うか、自分で焼いて使う事はある
134 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:25:42.72 ID:xKqz0um10.net
木綿か絹かなんて、正直大した違いはない。
それよりも、ナスを入れるか入れないかのほうが大きい
404 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:18:29.27 ID:kVGiXn2w0.net
冷ややっこで食うと旨い味の濃い豆腐って麻婆豆腐に合わないよな
451 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:08:56.79 ID:z+VqeDWL0.net
ちなみに、うちでは麻婆丼と麻婆ラーメンは絹漉、麻婆豆腐定食と麻婆豆腐単品は木綿。
それに気づいて指定してくる常連の要望は聞く。
31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:02:50.02 ID:lAtc7W1l0.net
料理するだけマシ
292 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:24:52.40 ID:iS2JPBH60.net
絹だと崩れちゃうって赤ちゃんと僕に書いてあった
362 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:28:04.47 ID:3X/2Z+Az0.net
麻婆豆腐に絹なんか使わない
111 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:56.62 ID:Pll/k40l0.net
>>1
いや肉まんにソースは普通じゃないのか？
363 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:30:40.70 ID:IjdasLkD0.net
忙しいなら仕方ないけど
26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:01:10.01 ID:soIBCNHN0.net
絹は冷奴でしか食べん
火通すのは木綿だわ
343 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:05:32.94 ID:UH5T8vaC0.net
どっちでも良いだろｗ
18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:08.23 ID:9A9E/kQ60.net
正しい作り方じゃん
144 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:33.66 ID:4ml8nh1S0.net
>>1
豆腐は美味いよな
冷奴で食べても美味いし麻婆豆腐も美味い
食材の王様は豆腐だと思う
253 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:09:13.40 ID:r+ZDv1GW0.net
>>248
豆腐に味染み込まないじゃん・・・そういうやつが絹がいいっていうんだな
245 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:42.56 ID:aWYNnPLQ0.net
本場の成都で食べたら岩豆腐みたいなかなり堅いのだったが美味しかった。
日本の豆腐で作るなら木綿に重しかけて水抜くのが良いかな
282 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:19:01.55 ID:sTYn/lVA0.net
>>1
こういう粘り気のある男って嫌w
485 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:30:38.63 ID:Omd8QC1D0.net
つーか木綿ごしの方が味が馴染むというか絡むからご飯が進む
絹ごしだと舌触りは滑らかなんだど
どうしても水っぽくなっちゃうからね
162 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:56.40 ID:PDJalJhd0.net
>>145
おれはレンチンだ
329 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:53:14.25 ID:L+lqKqYw0.net
>>134
ワロタ
153 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:30:55.92 ID:JaVS8VmA0.net
汁たっぷり派とほとんど汁なし派も対立してるよな
俺は汁たっぷり派
207 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:42.95 ID:SqqHa+6O0.net
>>187
関西人じゃないけど満州帰りのじいさんがやってた肉まん屋にはウスターソースが置いてあった
多分、黒酢の代わりなんじゃないかな
247 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:06:02.49 ID:xvxEdxnb0.net
どっちでもよいね。
でも丸美屋の麻婆には絹が合う
226 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:57:51.85 ID:jIh6FEV90.net
そこで石膏豆腐ですよ
585 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:40:22.35 ID:lGDepOnD0.net
妻夫木じゃないのか
634 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:20:07.60 ID:kvmWtfUr0.net
麻婆豆腐みたいな油と唐辛子と、本場じゃさらに味より痺れの花椒まみれで食べる
典型的な素材を誤魔化す料理で
こだわりアピールしてる奴の方が雰囲気で食べてるようなの丸出しで痛々しい
365 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:30:48.15 ID:Z5bbebw70.net
豆腐くらいいいだろ
うちなんかトロみの元を必ず水で、って書いてあるのに
お湯で溶いてダマになって使えなくなったって
全くトロみのない底に具が沈んだ麻婆スープという新料理が出てきたぞ
766 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:35:19.19 ID:X2tnoP1R0.net
どこの出身だろう
どういうご家庭だろう
カレーに細切れ肉・・・
旦那の給料があまりにも安いのか
とっても貧乏な家で育ったのか・・・
ひょっとして宇宙人で人間の文化を適当に覚えて来ただけでよく知らない の設定にしておくべきなのか
740 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 21:31:12.92 ID:ux+pUzG60.net
>>726
本人が「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」って名言残してるくらいだし
498 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:08:39.61 ID:SDYkS87O0.net
>>348
タマネギはみじん切りにしてトッピングが良いぞ
それにラー油垂らすのも有り
106 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:18:09.50 ID:c5uuPyiZ0.net
湯通ししてなかったんだろ
635 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:22:54.37 ID:6xKiQTa+0.net
今時の豆乳プリンみたいな絹で麻婆豆腐はないわ
ちゃんとした絹は冷や奴かせいぜい湯豆腐以外ではもったいないし
316 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:43:15.71 ID:eUTUwOxl0.net
水切りした木綿豆腐で作った奴の方が好きだわ
357 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:24:56.75 ID:Bghfc6oI0.net
栄養価は木綿の方が高いんだけどな
絹には水溶性の栄養だけが含まれるんだけどビタミンBはともかくカリウムとかどーでもいいスカスカの栄養しかない
187 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:41:52.72 ID:jZ1coE/o0.net
>>8
豚まんにウスターソース
でもこれ大阪市内でも一部だけやと思う
201 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:49:48.93 ID:7zVxtveJ0.net
>>24
譲れなくはないがこだわりを察して欲しい甘え
381 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:45:14.84 ID:3evvCA8B0.net
こんなん言われたら嫁も思うところあるやろな
577 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:18:54.41 ID:RJRudD290.net
木綿豆腐のほうがええわ
746 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:15:29.70 ID:E1Y3nQkH0.net
四川に行って麻婆豆腐を食べた事がない人多すぎ
中国の豆腐て絹とか木綿とか無いから。豆腐なら何でも良い。拘る人は無知のバカ
722 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:15:00.49 ID:n4TnZgke0.net
お前の妻は正しいｗ
462 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:35:16.00 ID:plwRPZUh0.net
絹は殆ど水だしな。
実際は絹布は使わず、豆乳をニガリで固めただけと言う、コンニャクに近い代物が正体だし。
オムツや女の生理用品に入っている吸水剤を食っているのと余り変わらない。
綿布と重石で、水分を搾り出して捨てた残りの木綿こそが豆腐ナリｗ
35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:29.05 ID:NJ85TTm00.net
絹ごしなんて成分ほぼ水だろ