1 :パンパスネコ(秋田県) [US]:2023/01/04(水) 21:14:49.72 ID:XyAWyJV00●.net ?PLT(13001)
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近大は4日、大手すしチェーンのくら寿司と連携し、ブリとヒラマサのハイブリット種「ブリヒラ」を全国のくら寿司の店舗で販売すると発表した。6日から期間限定。持続可能な養殖業の取り組みを拡大し、
全国チェーンの回転寿司店では唯一の取り組みとしている。
「ブリヒラ」は近大水産研究所が異なる魚の性質を受け継ぐ交雑魚の研究を行うなかで開発したブリ(雌)とヒラマサ(雄)の交配による独自の魚種。近大によると、冬が旬のブリは、脂のりのよさと
強い旨味が特徴だが、身が柔らかく、夏場は血合いが変色しやすくなり、ヒラマサはコリコリとした食感が楽しめ、変色しにくい特徴があるものの、脂身が少なく淡白な味わいで、食べられる時期が夏に限定されるという。
誕生したブリヒラは、ブリのうまみにヒラマサの歯ごたえと美しさを兼ね備えていると評判。完全養殖のため1年中提供が可能。一皿165円(税込、一部店舗では価格が異なる)。予定数量に達し次第販売終了となる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/81ddc836e12322a80c6ee22cacf26dac77ef2f28
59 ::2023/01/04(水) 22:11:24.88 ID:iTbtbzwr0.net
14 :スノーシュー(徳島県) [ニダ]:2023/01/04(水) 21:22:23.63 ID:EKejHtHM0.net
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85 ::2023/01/04(水) 22:46:11.44 ID:uQaSv1MV0.net
16 :縞三毛(茸) [VE]:2023/01/04(水) 21:23:24.65 ID:vcKa9TrU0.net
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158 ::2023/01/05(木) 11:25:46.35 ID:UWNpD7Rq0.net
61 ::2023/01/04(水) 22:12:34.17 ID:NpiyIhgn0.net
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121 ::2023/01/05(木) 00:33:42.34 ID:Gfvj80mZ0.net
141 ::2023/01/05(木) 06:46:06.42 ID:TJa9jomb0.net
167 ::2023/01/06(金) 00:27:59.34 ID:qhjFSAsR0.net
29 :スノーシュー(埼玉県) [ニダ]:2023/01/04(水) 21:28:52.94 ID:ZQPjivH30.net
107 ::2023/01/04(水) 23:49:55.29 ID:dg01szhD0.net
81 ::2023/01/04(水) 22:40:27.74 ID:rQa87LVz0.net
49 ::2023/01/04(水) 21:51:26.44 ID:eXW21vzA0.net
19 :エジプシャン・マウ(光) [CA]:2023/01/04(水) 21:23:42.00 ID:+2s2lAGE0.net
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8 :スノーシュー(東京都) [UA]:2023/01/04(水) 21:20:09.69 ID:MgkCZjSw0.net
82 ::2023/01/04(水) 22:43:10.40 ID:/0uYUevG0.net
152 :ハバナブラウン(光) [BR]:2023/01/05(木) 09:57:17.88 ID:unqf+xAr0.net
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132 ::2023/01/05(木) 04:02:25.08 ID:6H/Ns6O70.net
18 :ボンベイ(光) [US]:2023/01/04(水) 21:23:28.95 ID:SRnWNZ8n0.net
129 ::2023/01/05(木) 03:10:47.59 ID:J7My6oSN0.net
23 :キジ白(東京都) [IE]:2023/01/04(水) 21:24:47.99 ID:owiF+NCK0.net
15 :スフィンクス(東京都) [CA]:2023/01/04(水) 21:23:17.84 ID:kqfEYE1j0.net
6 :リビアヤマネコ(茸) [RU]:2023/01/04(水) 21:19:26.79 ID:cGbJZyHu0.net
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21 :三毛(やわらか銀行) [ニダ]:2023/01/04(水) 21:23:59.15 ID:v1uatUxk0.net
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37 :ピューマ(島根県) [CN]:2023/01/04(水) 21:34:02.69 ID:d0SJagMa0.net
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134 :マーブルキャット(神奈川県) [ニダ]:2023/01/05(木) 05:33:09.54 ID:5zo5mk+q0.net
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38 :クロアシネコ(北海道) [AU]:2023/01/04(水) 21:34:26.41 ID:eYyTmKIZ0.net
41 :デボンレックス(山口県) [US]:2023/01/04(水) 21:35:49.70 ID:ggzoWzJB0.net
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24 :ジャパニーズボブテイル(東京都) [EU]:2023/01/04(水) 21:25:00.13 ID:VYbbbIUe0.net
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154 :バリニーズ(神奈川県) [ニダ]:2023/01/05(木) 10:31:28.90 ID:sYwtqdPH0.net
109 ::2023/01/04(水) 23:50:34.45 ID:ZrpBJqs60.net
46 :ジョフロイネコ(大阪府) [ニダ]:2023/01/04(水) 21:43:07.92 ID:QNLQwQs20.net
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91 ::2023/01/04(水) 23:01:15.05 ID:EhRA+W+P0.net
146 ::2023/01/05(木) 07:45:20.18 ID:L+UquGYp0.net
51 ::2023/01/04(水) 21:52:38.37 ID:eXW21vzA0.net
52 ::2023/01/04(水) 21:56:04.86 0.net
33 :ハバナブラウン(神奈川県) [EU]:2023/01/04(水) 21:31:59.30 ID:Z6Jg4xs/0.net
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