1 ：：2021/04/03(土) 22:35:27.73 ID:51LvAR5u0●.net ?2BP(4000)
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中国での「代替肉ブーム」で株価が急上昇している意外な企業 日本でも同じ動きが起きるかも
4/3(土) 19:30
配信
クーリエ・ジャポン
中国のファストフードチェーンで発売された植物肉ナゲットとバーガーPhoto by VCG/VCG via Getty Images
日本でも話題にのぼることが増えてきた代替肉だが、中国市場での動きは早かった。中国国内のスターバックスやKFCなど外資系ファストフードではすでに昨年春から代替肉を使用した商品が発売され、スーパーの店頭にも植物肉が並ぶ。
代替肉グローバル企業は今後の消費の伸びを見越して中国現地での生産体制を整備し、中国版代替肉スタートアップも続々と誕生している。そんななかで注目されているのが、中華料理に欠かせない意外な食品の生産企業だった。
中国の代替肉市場は年20％で増加
3月24日、マクドナルド・チャイナは公式サイトを通じ、上海、広州、深センで植物肉を使用したモーニングセットを発売することを発表した。昨年から中国国内のKFCやスターバックス、中国系の飲食チェーン店では植物肉製のバーガーや肉料理がすでに販売されており、今回の発表でファストフードチェーンでの代替肉販売が網羅され、定着を印象付けた。
米ビヨンド・ミートは2020年11月に中国浙江省での工場建設を発表。ビル・ゲイツや李嘉誠、グーグルが投資する米インポッシブル・フーズもシンガポールと香港での販売に続き、中国大陸での製造に向けてサプライチェーンの整備を進めていると報道されている。
中国発の企業でも、2019年の中秋節にはすでに代替肉スタートアップ「zhen meat」が代替肉月餅を発売。いくつもの企業が先を競うように誕生している。
この代替肉ブームについて中国紙「環球時報」は英「ガーディアン」紙を引用するかたちで、中国の植物肉市場規模が61億元にのぼり、毎年20％の勢いで増加する見込みだと伝える。
「1960年代、中国人ひとりが年に消費する肉は5キロだったが、2015年には48キロにまで増加した。カーボンオフのための取り組みの一つとして政府から市民に示された食生活指南には、肉類の摂取量を50％減らすように呼びかけられ、昨年の人民代表大会では人工肉の推進や管理を呼びかける議員も現れた」
中華圏ではもともと植物肉の存在は珍しいものではない。昔から仏教徒を中心に素食と呼ばれるベジタリアンフードが年代を問わず一般的に食されており、大豆などを原料にして精巧に、味も形も肉や魚にそっくり似せられた代替肉がある。
素食を謳ったレストランも多く、スーパーや市場の「素肉」コーナーは充実している。中華料理に調理されたそれらの伝統的代替肉は、一口食べただけでは本物の肉や魚と区別できないほどだ。
中国のネットスーパーで「人造肉（中国語で代替肉の一般的な訳語）」と検索すると、伝統的な素肉とスタートアップ系の代替肉が混在して売られている。またQ&Aサイトには「代替肉と素肉ってなにが違うの？」「ビル・ゲイツの代替肉って素肉なの？」といった質問も見られ、若い世代を中心に消費者の関心は高まっているようだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4a43d39e85eadbdc13ffe5d334e8e3ab5f6cb047
80 ：：2021/04/04(日) 09:49:08.37 ID:saPxSYA60.net
>>79
三国志にも賓客をもてなすのに嫁を料理する話があるな、しかも美談として
60 ：：2021/04/04(日) 00:53:24.20 ID:0/Ed8INn0.net
コロナの影響で肉は増えただろうねえ
74 ：：2021/04/04(日) 05:51:23.81 ID:hl9PNpv60.net
ネバランみたいな施設が…
81 ：：2021/04/04(日) 12:07:46.13 ID:OzI1vexM0.net
中国の歴史書とかやばすぎて一般で出回ってる現代訳書はたいていマイルドにぼかされてるらしいからな
本当は恐ろしい、じゃなくて、本当「に」恐ろしい中国史というタイトルにはクスッとした
25 ：：2021/04/03(土) 23:03:21.26 ID:RnxnSviN0.net ?2BP(1000)
37 ：：2021/04/03(土) 23:28:54.76 ID:ADUtlHTQ0.net
だいたい肉って事は厳密に言えば肉じゃないってことだろ
68 ：：2021/04/04(日) 03:01:06.55 ID:AXa3abUm0.net
偽卵とかを作る情熱は凄いと思う
71 ：：2021/04/04(日) 05:36:52.76 ID:LJZN7nuIO.net
面倒臭いから…
中国の伝統に従って共食いしろよ
90 ：：2021/04/05(月) 04:59:59.66 ID:VK5dLWJZ0.net
大豆肉より豆腐のほうが安くて美味い
64 ：：2021/04/04(日) 01:06:43.37 ID:pIGfWSL00.net
段ボール肉まんはまだマシだよな
タイヤタピオカに比べれば
40 ：：2021/04/03(土) 23:31:47.06 ID:L6AuyxGq0.net
>>3
胎児
41 ：：2021/04/03(土) 23:33:23.04 ID:P1Wa1f0/0.net
先ず餃子の皮を用意します
54 ：：2021/04/04(日) 00:31:37.84 ID:ZMF1NtwT0.net
だいたいやね
33 ：：2021/04/03(土) 23:20:38.37 ID:lAc8z1fQ0.net
代替肉ならニセ物、大腿肉なら本物。
53 ：：2021/04/04(日) 00:25:13.27 ID:zBGzpOPW0.net
>>3
内蔵抜いたあとの肉を有効活用やな
76 ：：2021/04/04(日) 08:01:13.03 ID:4jmG+Msw0.net
>>22
食用ミミズは砂を取る作業がめちゃめちゃ大変で高コストなのよ
牛肉より高い
なのでマックのミミズバーガーは無い
45 ：：2021/04/03(土) 23:39:40.60 ID:6Mx1hLwU0.net
B段？
47 ：：2021/04/03(土) 23:44:00.86 ID:3Q7w3esR0.net
私は遠慮しておきます
67 ：：2021/04/04(日) 02:49:59.04 ID:y1Z8IOju0.net
↓創価学会は、悪い学会員の間で以下のようなマニュアルを配り、実行しています。はっきりいって創価学会は犯罪者集団です。
.
■創価学会の敵対者対策マニュアル
a）創価学会への反対者に対しては、将来的に考えても その子息子女を落とす必要がある。
子息子女の不幸により折れる可能性も高い。
子息子女へは、創価学会へ反発しないよう躾ける。
反対者の子息子女の結婚は潰す必要がある。
会員の子息子女の敵であってはならない。
b）会員の商売敵を排除する事は資金確保の上で重要である。
商売敵の子息子女も、将来を見据え落とす必要がある。
会員の子息子女の商売敵にならぬよう落とし躾ける。
c）反対者が地域で高評を受けぬよう計らう。
d）各会員が確認し連帯し、自然と不幸になったように落とす必要がある。
くれぐれも会員が疑われてはいけない。
e）反対者の言に信頼が集まらないよう計らう。
f）反対者の安定に繋がる者らも落とす必要がある。
g）常に経済的/心理的に圧迫させる必要がある。
h）会員はお互いを目の合図で確認の上で仲間を集め,戦う時には常に3人以上一組で攻撃し精神疾患に追い込む。
i) 反対者を会のネットにブラックリスト登録し全国何処へ行っても追及の手を緩めない。
j) このマニュアルは会員の周囲には絶対知られては成らない。
63 ：：2021/04/04(日) 01:05:19.72 ID:9fYiTgVl0.net
>>22
不可能
ミミズは砂を吐き出させる手間が長いので肉が高額になる
高級ミミズなんて売れない
50 ：：2021/04/04(日) 00:08:40.59 ID:iUIzE1jG0.net
>>1
一番の問題は衛生的な国か不衛生な国か
特に嘘ばかりついてるあの国ってさ、
肛門や足の指の間すら、まともに洗わない不衛生な民族だしな
そもそも毎日風呂に入らない民族だし
水道から幼虫が出てくる国だし
食品に大腸菌が検出されまくる国だし
飲食店では前の客の食べ残しを使い回してるし、
敵対国の観光客が飲食店に入ると裏でこっそり唾や痰をカーッペって入れるらしいし、挙げ句に不当逮捕や冤罪までやっくるし、
路上には未だに唾や痰を吐きまくる国だし
そんな、嘘つきで隠蔽体質の不衛生極まりない、いい加減な国が、まともな検査なんてするかよ
検査と称して院内感染や集団感染が加速してるだけだろ、こいつら
まあ、いつも嘘ついてるから公表してる数字も、全く信用出来ないしな
38 ：：2021/04/03(土) 23:30:34.02 ID:Cra+dSjJ0.net
>>17
食用油の代替に地溝油(下水油)アルよ
83 ：：2021/04/04(日) 14:18:11.26 ID:ckwcns5/0.net
材料はウイグル人なんだろ？650万人収容したんだからな
72 ：：2021/04/04(日) 05:38:33.94 ID:xzBm+UqS0.net
ダンボール食ってる民族だしな
43 ：：2021/04/03(土) 23:36:47.30 ID:uSWYyubM0.net
段ボールじゃなくてちゃんとした代替肉でも、添加物やらフィラーやら何やらいろいろ入ってそうなんだよな
51 ：：2021/04/04(日) 00:24:23.71 ID:A2vC8hNp0.net
Bガンはこういうの食べるの？
9 ：：2021/04/03(土) 22:42:59.33 ID:ooqexTcH0.net
今世紀中にほとんどの人が納得できる味と価格で
これだけ食っとけば大丈夫みたいな完全食ができると思うわ
貧乏なひとは三食全部同じ飯
17 ：：2021/04/03(土) 22:49:04.83 ID:QeUZlIQh0.net
肉まんの肉の代わりに段ボール
米の代わりにプラスチック粒
コンクリートの代わりに発泡スチロール
88 ：：2021/04/05(月) 04:23:56.30 ID:qDBE+VIz0.net
活〆解体しまくってるからねーｗ
ジェノサイドシナチスだもんなー
11 ：：2021/04/03(土) 22:44:42.37 ID:BRyd05pD0.net
原料は粛清された元同志
19 ：：2021/04/03(土) 22:50:49.33 ID:RnxnSviN0.net ?2BP(1000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
代替で
ダンボールw
48 ：：2021/04/03(土) 23:45:27.53 ID:t0avVVO+0.net
スケバン刑事のミミズの話を思い出して
気持ち悪くなった
12 ：：2021/04/03(土) 22:44:50.90 ID:xf/3y8bN0.net
モモ肉が流行ってるんか(´･ω･`)
21 ：：2021/04/03(土) 22:53:02.15 ID:p40ggbGz0.net
>>9
貧乏人は食ぐらいしか楽しみないからそういう世界にはならんだろ
栄養バランスだって気を使うわけないし
5 ：：2021/04/03(土) 22:39:35.64 ID:XqaA8g4Z0.net
また、大体にくかよ(・∀・)
46 ：：2021/04/03(土) 23:40:35.20 ID:UwAlISwy0.net
代替（意味深）
10 ：：2021/04/03(土) 22:44:13.69 ID:GD6bDd4o0.net
コロナで死んだ人間をどこへやった？
66 ：：2021/04/04(日) 02:45:43.08 ID:DG1xgXIv0.net
だいがえ（←なぜか変換できる
26 ：：2021/04/03(土) 23:04:20.57 ID:b12isb1K0.net
>>14
大量生産できるようになれば安くできるだろう
75 ：：2021/04/04(日) 07:59:14.40 ID:4jmG+Msw0.net
日本でも肉の代用を大豆で作ってるよ
32 ：：2021/04/03(土) 23:18:57.70 ID:MzEpgVtp0.net
58 ：：2021/04/04(日) 00:37:33.59 ID:EHONUgwv0.net
ブームっていうけど
人口の0.0001%で作れるローカルブーム
18 ：：2021/04/03(土) 22:49:33.34 ID:PkSdmj0p0.net
添加物たっぷりビーフ
34 ：：2021/04/03(土) 23:21:18.63 ID:cFQfsoHK0.net
>>9
もう食べ物じゃなくなるだろ
非効率すぎる
22 ：：2021/04/03(土) 22:55:54.00 ID:hAQpacZ90.net
子供の頃「ミミズが未来の食糧難を救う！」とか見たんだけど、まだかな？
16 ：：2021/04/03(土) 22:48:01.60 ID:KXaf/jjH0.net
中国人もデブが増えたからな
日本みたいに腹八分がないんやろ
地球上の食物全部食べ尽くすつもりやろな
そうならないように中国人には人造肉を食わせるべき
20 ：：2021/04/03(土) 22:51:50.32 ID:U7ihAnnk0.net
>>17
偽たまご、水膨れ肉とかもね
27 ：：2021/04/03(土) 23:04:37.03 ID:U7ihAnnk0.net
>>24
漢方薬の原料ね
数年前まで墓荒らし出てたらしいぞ
30 ：：2021/04/03(土) 23:16:09.40 ID:Q2XCPTHk0.net
まあ毒さえ無ければ…無ければな
36 ：：2021/04/03(土) 23:25:28.06 ID:vOB3CmGW0.net
>>16
香港でもウイグルでも肉なら調達出来るんでは
29 ：：2021/04/03(土) 23:14:35.37 ID:9kaDVxg+0.net
ソルレイトグリーン？
91 ：：2021/04/05(月) 22:24:02.11 ID:93OTu8ZP0.net
42 ：：2021/04/03(土) 23:35:52.16 ID:ob8y0wF/0.net
この前大豆ミートってのを見かけて唐揚げにしてみたけど、
鶏肉の方がやっぱうめぇな
パッケージにはお肉と変わらない食感て書いてあったけど全然違った
23 ：：2021/04/03(土) 22:55:59.70 ID:0eTqMAr00.net
ゴチャゴチャ書いてあるけど、原料に一切触れてないのが怖いな
52 ：：2021/04/04(日) 00:24:36.70 ID:1wONJONH0.net
出荷元がウイグルとかチベットなのかなぁ…
69 ：：2021/04/04(日) 05:00:18.78 ID:+80CHzXK0.net
>>36
怖いッスね
87 ：：2021/04/04(日) 21:23:36.71 ID:TpkuQQc+0.net
臓器を取った後の人肉
56 ：：2021/04/04(日) 00:33:15.74 ID:760/5WVv0.net
ウイグル人かチベット人の肉か
2 ：：2021/04/03(土) 22:36:07.70 ID:QHBTI46Y0.net
なんでも食うのが自慢やからな
86 ：：2021/04/04(日) 18:24:46.80 ID:z9Mgt+nZ0.net
中国で代替肉なんて嫌な予感しかない
まぁ、ガチで食糧難の世界が近づいてるんだろうな
昆虫食だけは嫌だな
3 ：：2021/04/03(土) 22:36:57.34 ID:uwbtvokQ0.net
人肉？
62 ：：2021/04/04(日) 01:04:26.14 ID:9fYiTgVl0.net
>>3
ウイグル人やろうな
89 ：：2021/04/05(月) 04:30:29.75 ID:r8Aw1v+u0.net
ウイグル人の肉はうまいのか？
49 ：：2021/04/04(日) 00:04:05.69 .net
代替（だいたい）○ 代替（だいがえ）×
だからな覚えとけよガイジｗ
24 ：：2021/04/03(土) 23:02:46.12 ID:TDJKWKPl0.net
>>3
それは普通の肉アル
35 ：：2021/04/03(土) 23:21:53.57 ID:Cra+dSjJ0.net
>>3
強制収容所で生産してる肉アルよ
安全アル
65 ：：2021/04/04(日) 01:29:12.91 ID:AgELKnrD0.net
>>22
ミミズバーガーという映画の影響だけど
ミミズは泥臭いから大量生産が無理
手間を考えるとホンビノス貝の方が安い
6 ：：2021/04/03(土) 22:40:41.49 ID:iLCE7aBE0.net
人で造られた肉？
61 ：：2021/04/04(日) 00:53:26.81 ID:dpScG0JR0.net
光合成で育つ肉早く作れよ
食糧問題はそれで解決だ
70 ：：2021/04/04(日) 05:27:42.89 ID:Q+KJ2w+D0.net
段b…も四角形である意味四つ足だから食べる対象アルヨ