松屋が「ステーキ屋 松」を12日にオープン。サラダバーもあるけどドレッシングは

引用元

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http://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
松屋フーズは、ステーキの新業態店「ステーキ屋 松」の展開を始めた。
1号店は東京都内に出店。1980年代に同業態を手掛けたことがあり、約30年ぶりの再挑戦となる。
低価格帯のステーキ店が増えており、1千円程度の手ごろな価格の店舗には商機があると判断した。
全国に順次展開し、新たな収益の柱に育てる。

ステーキ屋松の1号店はJR三鷹駅（東京都三鷹市）北口に設けた。
看板商品の「松ステーキ」は200グラムのステーキとサラダバー・スープバーがセットになり、価格は1千円。
米国産牛の肩甲骨付近の部位「ミスジ」を使用。濃厚な味わいで脂身は少なめという。

同社は82年にステーキ業態を1店出店したが、88年に閉店。
その後は松屋のメニューにステーキを取り入れたことはあったものの、同業態を手掛けてはいなかった。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42301880R10C19A3HE6A00/

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